图书介绍
食品添加剂分析方法pdf电子书版本下载
- （英）Roger Wood等著；刘钟栋等译 著
- 出版社： 北京：中国轻工业出版社
- ISBN：9787501957354
- 出版时间：2007
- 标注页数：169页
- 文件大小：8MB
- 文件页数：180页
- 主题词：食品添加剂－分析方法
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图书目录
1 E110：日落黄 1
1.1 简介 1
1.2 分析方法 1
1.3 建议 7
1.4 附录 7
1.5 参考文献 9
2 E122：偶氮玉红（酸性红） 11
2.1 简介 11
2.2 分析方法 11
2.3 建议 15
2.4 附录 15
2.5 参考文献 16
3 E141：叶绿素和叶绿（素）酸铜络合物 18
3.1 简介 18
3.2 分析方法 18
3.3 建议 19
3.4 参考文献 19
4 E150c：焦糖Ⅲ 20
4.1 简介 20
4.2 分析方法 20
4.3 建议 20
4.4 参考文献 20
5 E160b：胭脂树橙 21
5.1 简介 21
5.2 分析方法 21
5.3 建议 23
5.4 参考文献 23
6 E200-3：山梨酸及其盐类 25
6.1 简介 25
6.2 分析方法 25
6.3 建议 33
6.4 附录 33
6.5 参考文献 36
7 E210-13：苯甲酸 38
7.1 简介 38
7.2 分析方法 38
7.3 建议 47
7.4 附录 47
7.5 参考文献 51
8 E220-8：亚硫酸盐 53
8.1 简介 53
8.2 分析方法 53
8.3 建议 62
8.4 附录 62
8.5 参考文献 69
9 E249-50：亚硝酸盐 72
9.1 简介 72
9.2 分析方法 72
9.3 建议 77
9.4 附录1：方法介绍（肉类－DDENV12014） 78
9.5 附录2：方法介绍（牛奶和奶制品－BS EN ISO 14673） 81
9.6 参考文献 88
10 E297：延胡索酸及其盐类 90
10.1 简介 90
10.2 分析方法 90
10.3 建议 96
10.4 附录 96
10.5 参考文献 97
11 E310-12：没食子酸酯 99
11.1 简介 99
11.2 分析方法 99
11.3 建议 103
11.4 附录 103
11.5 参考文献 104
12 E320：叔丁基羟基茴香醚（BHA） 106
12.1 简介 106
12.2 分析方法 106
12.3 建议 111
12.4 附录 111
12.5 参考文献 112
13 E334-7,E354：L－酒石酸及其盐类 115
13.1 简介 115
13.2 分析方法 115
13.3 建议 118
13.4 附录 118
13.5 参考文献 118
14 E355-7,E359：己二酸及其盐类 120
14.1 简介 120
14.2 分析方法 120
14.3 建议 123
14.4 附录1：分析方法介绍（橙汁的GC-FID分析方法） 123
14.5 附录2：分析方法介绍（淀粉的分析） 124
14.6 参考文献 125
15 E405,E477：丙二醇（1,2－丙二醇,PG） 126
15.1 简介 126
15.2 分析方法 126
15.3 建议 128
15.4 参考文献 128
16 E416：刺梧桐胶 129
16.1 简介 129
16.2 分析方法 129
16.3 建议 130
16.4 参考文献 130
17 E432-6：聚山梨酸酯 131
17.1 简介 131
17.2 分析方法 131
17.3 建议 133
17.4 参考文献 134
18 E442：磷脂酸铵盐（YN） 135
18.1 简介 135
18.2 分析方法 135
18.3 建议 137
18.4 参考文献 137
19 E444：乙酸异丁酸蔗糖酯 138
19.1 简介 138
19.2 分析方法 138
19.3 建议 139
19.4 附录 139
19.5 参考文献 140
20 E472e：单／双乙酰酒石酸单／双脂肪酸甘油酯 141
20.1 简介 141
20.2 分析方法 141
20.3 建议 142
20.4 参考文献 142
21 E476：交酯化蓖麻酸聚甘油酯 143
21.1 简介 143
21.2 分析方法 143
21.3 建议 143
21.4 参考文献 144
22 E481-2：硬脂酰乳酸盐 145
22.1 简介 145
22.2 分析方法 145
22.3 建议 146
22.4 参考文献 146
23 E483：硬脂酰酒石酸酯 147
23.1 简介 147
23.2 分析方法 147
23.3 建议 147
24 E491-2,E493-4,E495：山梨醇酯 148
24.1 简介 148
24.2 分析方法 148
24.3 建议 149
24.4 参考文献 149
25 E520-3,E541,E554-9,E573：铝 150
25.1 简介 150
25.2 分析方法 150
25.3 建议 154
25.4 参考文献 155
26 E954：糖精钠 156
26.1 简介 156
26.2 分析方法 156
26.3 建议 163
26.4 附录 163
26.5 参考文献 168