吃对蔬菜保健康pdf电子书版本下载

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第1篇　【鲜绿叶菜类】 2

1　大白菜 2

2　甘蓝 3

3　莴苣 6

4　芹菜 8

5　空心菜 11

6　芥蓝 12

7　小白菜 13

8　油菜 15

9　茼蒿 18

10　苋菜 20

11　菠菜 22

12　芥菜 24

13　韭菜（附韭菜花、韭黄） 26

第2篇　【营养根茎类】 26

1　山药（附零余子） 32

2　大头菜 36

3　甘薯 38

4　竹笋 42

5　芋头 45

6　洋葱 48

7　胡萝卜 52

8　马铃薯 56

9　茭白笋 59

10　莲藕（附藕节） 62

11　芦笋 66

12　萝卜 69

第3篇　【豆实种子类】 69

1　玉米 76

2　芝麻 80

3　扁豆 84

4　红豆 87

5　黄豆 92

6　黑豆 96

7　豌豆 100

8　绿豆 102

9　薏仁 106

10　蚕豆 110

11　毛豆 112

第4篇　【山珍菇蕈类】 112

1　香菇 116

2　草菇 118

3　金针菇 120

4　蘑菇 122

5　猴头菇 124

6　白木耳 126

7　黑木耳 128

8　石耳 130

9　平菇 132

10　冬虫夏草 134

第5篇 【海味藻类】 134

1　海带 138

2　海藻 140

3　紫菜 142

4　裙带菜 144

5　发菜 146

6　羊栖菜 148

第6篇　【辛辣香料类】 148

1　丁香 152

2　小茴香 154

3　大茴香 156

4　生姜（附干姜、炮姜、生姜皮） 158

5　肉桂 160

6　花椒 162

7　胡椒 164

8　鼠尾草 167

9　薄荷 169

10　香菜 171

11　大蒜（附青蒜） 173

12　葱 177

13　辣椒 181

第7篇　【滋补药用类】 181

1　人参 186

2　天麻 188

3　甘草 190

4　西洋参 192

5　何首乌 194

6　枸杞子 196

7　紫苏 198

8　当归 200

9　党参 202

10　灵芝 204

第8篇　【特殊风味类】 204

1　西洋菜 208

2　雪里红 209

3　马齿苋 211

4　荠菜 213

5　豆薯 215

6　萝卜叶 217

7　豇豆 219

8　桂花 221

9　啤酒花 223

10　菊花 225

11　香椿芽 227

12　甜菜 229