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第一部分 粮食安全问题研究 3

第一篇 中国粮食安全与预警研究 3

第一章 粮食安全概述 3

第二章 中国粮食产量波动分析 16

第三章 中国粮食价格波动分析 37

第四章 粮食安全模式与中国粮食安全模式的选择 50

第五章 中国粮食安全预警 59

第六章 几点建议 104

第二篇 中国粮食生产能力现状评估研究 112

第一章 粮食供给与需求的动态分析 112

第二章 当前我国粮食生产形势基本判断 116

第三章 粮食综合生产能力分析 129

第四章 粮食发展、产业结构调整及生态建设的关系 138

第五章 2004年恢复粮食生产的主要措施 145

第三篇 我国粮食产量大幅度波动分析 151

第一章 我国粮食产量波动的规律分析 151

第二章 粮食产量大幅度波动的原因分析 157

第三章 实现粮食增产需要的关键技术 165

第四章 粮食增产的具体措施 172

第四篇 建立粮食生产能力保护机制研究 178

第一章 粮食生产能力现状分析 178

第二章 不同政策措施的比较分析与评价 187

第三章 不同政策目标的协调性 195

第四章 国外农业保护的经验及启示 197

第五章 我国建立粮食生产能力保护机制的对策建议 202

第五篇 粮食作物布局和品种结构研究 204

第一章 我国主要粮食作物布局和品种结构基本情况 204

第二章 世界与主要国家粮食作物布局的发展 223

第三章 我国主要粮食作物优势产区的确定 231

第四章 粮食优势产区的建设重点 238

第五章 基本保障条件和措施 241

第六篇 我国粮食综合生产能力研究 245

第一章 我国粮食生产增减变动规律及其原因分析 245

第二章 我国粮食生产发展的阶段分析 250

第三章 粮食生产能力评估与判断 252

第四章 我国粮食生产发展的主要经验 258

第二部分 食品安全问题研究 265

第七篇 中国食品安全与对策研究 265

第一章 农产品质量安全概述 266

第二章 农产品质量安全的现状 270

第三章 我国农产品质量安全与国外的差距 278

第四章 农产品质量安全存在的问题 282

第五章 影响农产品质量安全的因素 288

第六章 提高农产品质量安全水平的对策 303

第八篇 食品安全预警研究及国外预警系统 312

第一章 食品安全预警系统的功能、结构及运行机制 314

第二章 国外食品安全预警监控管理 325

第三章 国外食品安全预警信息支持 343

第四章 国外食品安全预警应急管理 360

第五章 主要发达国家的食品安全预警系统 380

第六章 国外食品安全预警管理的经验借鉴及政策建议 393

第九篇 中国农产品质量安全信息体系研究 401

第十篇 我国农产品技术性贸易措施预警——以禽肉为例 413

后记 424