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第一章 绪论 1

第一节 文化概述 1

第二节 旅游文化概述 4

第三节 旅游文化学的研究对象、意义与方法 9

第二章 旅游文化的形成与发展 14

第一节 旅游文化的形成 14

第二节 旅游文化的发展 18

第三章 文化背景与旅游文化 25

第一节 中国传统文化及其对旅游文化的影响 25

第二节 西方传统文化及其对西方旅游者的影响 31

第四章 山水旅游文化 43

第一节 人类对自然山水的认识与审美 43

第二节 自然山水的文化特征 48

第三节 山水旅游文化类型举要 58

第五章 古典园林旅游文化 77

第一节 中国古典园林的发展及其分类 77

第二节 中国古典园林的造园要素 84

第三节 中国园林的艺术欣赏 92

第六章 建筑旅游文化 104

第一节 中国古建筑概述 104

第二节 中国古建筑艺术欣赏 116

第三节 中西建筑文化比较 123

第七章 宗教旅游文化 136

第一节 佛教文化 136

第二节 基督教文化 143

第三节 伊斯兰教文化 147

第四节 道教文化 151

第八章 饮食旅游文化 158

第一节 中国饮食文化 158

第二节 中国饮食习俗 176

第三节 中西饮食文化比较 181

第九章 旅游与文化艺术 187

第一节 中国的旅游文学 187

第二节 中国书画艺术与旅游 196

第三节 西方文化艺术与旅游 205

第十章 旅游企业文化 217

第一节 企业文化概述 217

第二节 旅游企业文化的特性与功能 222

第三节 旅游企业文化的建设 226

主要参考文献 241