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绪论 1

第一章 碱金属和卤素 4

第一节 碱金属 4

第二节 卤素 9

第三节 氧化还原反应 14

本章小结 19

第二章 原子结构 化学键 21

第一节 原子构成 同位素 21

第二节 核外电子的运动状态 24

第三节 原子核外电子的排布 29

第四节 元素周期律 元素周期表 35

第五节 化学键和分子的极性 44

本章小结 50

第三章 物质的量 54

第一节 摩尔及摩尔质量 54

第二节 气体摩尔体积 58

第三节 物质的量浓度 62

第四节 热化学方程式 66

本章小结 67

第四章 化学反应速率与化学平衡 70

第一节 化学反应速率 70

第二节 化学平衡 75

本章小结 81

第五章 电解质溶液的平衡及其应用 83

第一节 酸碱平衡及其应用 83

第二节 沉淀与溶解平衡及其应用 91

第三节 配位平衡及其应用 95

第四节 氧化还原平衡及其应用 99

本章小结 106

第六章 有机化合物 108

第一节 概述 108

第二节 烃 111

第三节 烃的衍生物 127

本章小结 138

第七章 材料与化学 142

第一节 无机材料 142

第二节 有机材料 159

第三节 其他材料 165

本章小结 171

第八章 化学与营养 173

第一节 水和矿物质 173

第二节 糖类 177

第四节 油脂 维生素 190

本章小结 198

第九章 化学与能源 201

第一节 化石燃料 202

第二节 化学电源 208

第三节 其他能源 212

本章小结 218

第十章 环境与化学 220

第一节 概述 220

第二节 大气污染与防治 223

第三节 水污染与防治 232

第四节 固体废物的处理和利用 238

本章小结 244

化学实验 247

实验一 化学实验基本操作 247

实验二 碱金属和卤素的性质 249

实验三 同周期、同主族元素性质的比较 251

实验四 配制一定物质的量浓度的溶液 253

实验五 化学反应速率与化学平衡 255

实验六 电解质溶液、pH值和化学腐蚀 257

实验七 电化学 258

实验八 水中常见离子的检验和硬水的软化 260

实验九 甲烷、乙烯、乙炔的制备和性质 ＊苯的性质 261

实验十 烃的衍生物 263

实验十一 材料与化学 265

实验十二 糖类、脂肪、蛋白质的性质 266

主要参考文献 269

附录 270

附录一 国际单位制（SI） 270

附录二 部分酸、碱和盐的溶解性表 270

附录三 元素周期表 271