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第一章　绪论 1

第一节　我国绵、山羊的数量和产品质量 1

第二节　我国绵、山羊的品种资源和分布 3

第三节 目前养羊生产中存在的问题和发展趋势 11

小结 15

思考题 15

第二章　羊毛生产 16

第一节　羊毛的基本知识 16

第二节　我国细毛羊的发展过程 33

第三节　国外著名的细毛羊品种 36

第四节　细毛羊的育种 41

第五节　半细羊毛生产 61

第六节　地毯毛生产 66

小结 68

思考题 69

第三章　羔羊肉生产 70

第一节　肉用羊的概念和生长特点 70

第二节　发展羔羊肉生产的意义 72

第三节　羔羊肉生产技术 73

第四节　引入我国的国外肉用绵、山羊品种 86

第五节　羔羊肉生产中母本的选择 91

第六节　产肉性能的测定方法、分割肉和羔羊肉的评定 106

第七节　发展羔羊肉生产促进西部开发 110

小结 113

思考题 113

第四章　山羊绒生产 114

第一节　山羊绒的概念和特性 114

第二节　我国山羊绒的生产情况和育种工作 116

第三节　山羊绒的生长 132

第四节　绒山羊的遗传育种 139

第五节　产绒量和山羊绒品质测定方法 143

第六节　绒山羊的营养需要和饲养 145

小结 156

思考题 156

第五章　山羊奶生产 157

第一节　山羊奶的营养成分 157

第二节　奶用山羊的品种 158

第三节　奶山羊的营养需要 161

第四节　奶山羊的饲养 163

第五节　奶山羊的管理 168

第六节　奶山羊的选择 171

小结 174

思考题 174

第六章　绵、山羊的繁殖 175

第一节　绵、山羊的生殖器官和功能 175

第二节　绵、山羊的繁殖现象 178

第三节　人工授精技术 182

第四节　母羊分娩和产后护理 191

第五节　繁殖新技术在养羊业的应用 193

第六节　影响繁殖力的因素 196

第七节　绵、山羊繁殖力的统计方法 199

小结 201

思考题 201

第七章　绵、山羊的饲养管理 202

第一节　绵、山羊的生物学特性 202

第二节　绵、山羊的营养需要和饲养标准 205

第三节　饲料、饲草和加工调制 213

第四节　放牧饲养、舍饲和补饲 229

第五节　绵、山羊的饲养管理 239

小结 244

思考题 244

第八章　绵、山羊的产业化生产 245

第一节　畜牧业产业化生产的概念 245

第二节　新疆自治区细羊毛产业化生产 246

第三节　河北省康保县羔羊肉产业化生产的有利条件 247

第四节　江苏省睢宁县山羊产业化生产的思路 248

小结 250

思考题 250

养羊技术实习指导 251