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第一部分　旅游背景 2

第1章　旅游性质和范畴 2

学习目标 2

1.1　旅游定义和相关概念 3

1.2　旅游及其广义背景 10

1.3　旅游产品、旅游部门和旅游系统 11

1.4　旅游课程 16

本章小结 21

主要概念和观念 22

基本训练 22

观念应用 23

第2章　旅游的产生和发展 25

学习目标 25

2.1　旅游产生的条件 26

2.2　中世纪欧洲旅行的发展 29

2.3　产业革命后的旅游发展 32

2.4　中国的旅游发展 35

2.5　当代世界旅游业 39

2.6　当代中国旅游业 44

本章小结 57

主要概念和观念 57

基本训练 58

观念应用 59

第二部分　旅游业结构 61

第3章　旅行业 61

学习目标 61

3.1　旅行批发 62

3.2　旅行社经营商 65

3.3　旅行零售 68

3.4　旅游交通 72

本章小结 85

主要概念和观念 85

基本训练 86

观念应用 87

第4章　接待业 90

学习目标 90

4.1　接待业 91

4.2　餐饮 91

4.3　住宿 96

4.4　住宿分类和等级划分 100

4.5　住宿业所有权和管理 104

4.6　住宿需求 109

4.7　供给和需求关系 110

4.8 中国的住宿需求 111

本章小结 114

主要概念和观念 114

基本训练 114

观念应用 115

第5章　游客服务业 117

学习目标 117

5.1　旅游吸引物 118

5.2　事件 122

5.3　会展 124

5.4　奖励旅游 127

5.5　辅助服务与设施 128

5.6　旅游业的组织 131

5.7　中国旅游业组织 143

本章小结 148

主要概念和观念 148

基本训练 148

观念应用 149

第三部分　旅游经济运行 152

第6章　旅游需求 152

学习目标 152

6.1　需求公式 153

6.2　旅游需求的动机因素 157

6.3　旅游需求的特征 160

6.4　影响旅游需求的因素 165

6.5 中国旅游目的地的需求 168

本章小结 174

主要概念和观念 174

基本训练 175

观念应用 175

第7章　旅游供给 177

学习目标 177

7.1　旅游产品的特征 178

7.2　旅游目的地 182

7.3　影响旅游供给的因素 185

7.4　中国旅游目的地 189

7.5　人力资源与培训 190

本章小结 192

主要概念和观念 193

基本训练 193

观念应用 194

第8章　旅游市场营销 195

学习目标 195

8.1 营销概念 196

8.2　市场细分 200

8.3　营销组合 208

8.4　中国旅游营销 214

本章小结 218

主要概念和观念 218

基本训练 219

观念应用 220

第9章　旅游融资 223

学习目标 223

9.1　融资渠道 224

9.2　中国旅游业的投资 227

9.3　投资中的问题 234

本章小结 236

主要概念和观念 236

基本训练 237

观念应用 238

第四部分 旅游的影响和规划 241

第10章　旅游影响 241

学习目标 241

10.1　旅游对经济的影响 242

10.2　旅游对社会的影响 253

10.3　旅游对文化的影响 260

10.4　旅游对环境的影响 265

10.5　可持续旅游 269

本章小结 270

主要概念和观念 271

基本训练 271

观念应用 272

第11章　旅游规划 274

学习目标 274

11.1　规划过程 275

11.2　旅游规划和发展 276

11.3　旅游规划方法 278

11.4　规划模式 279

11.5　中国旅游规划 283

本章小结 287

主要概念和观念 287

基本训练 287

观念应用 288

第12章　旅游业的未来 290

学习目标 290

12.1　世界旅游业的前景 291

12.2　影响旅游业发展的因素 295

12.3　旅游业的发展趋势 298

12.4　中国旅游业的未来 303

本章小结 307

主要概念和观念 307

基本训练 307

观念应用 309

综合案例 312

综合实训 313

搜索引擎 315

主要参考书目 321