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目 录 1

农户初次养蟹要慎重 1

1．河蟹的营养价值 2

2．吃螃蟹应注意什么 3

3．河蟹为何要蜕壳 4

4．河蟹为何要溯（降）河洄游 5

5．如何掌握长江幼蟹的捕捞规律 6

6．拖网如何捕捞幼蟹 8

7．扳网捕捞幼蟹的方法 10

8．长江成蟹的捕捞方法 11

9．天候及自然的变化对捕蟹的影响 13

10．长江潮汛对捕蟹有何影响 14

11．为何要保护资源限捕亲幼蟹 15

12．河蟹的天然及人工饵料有哪些 16

13．水草在养蟹池中的妙用 18

14．怎样移植与栽培水草 19

15．河蟹的逃逸有何规律 21

16．蟹苗暂养培育 22

17．长江幼蟹的存放保管应注意哪些 24

18．幼蟹的质量如何鉴别 26

19．幼蟹临时暂养与捕捞 27

20．养蟹池的选择及底质要求 28

21．如何建好养蟹池 30

22．养蟹怎样防逃和消灭敌害 32

23．池塘养殖的幼蟹规格 34

24．养蟹池的水位深度 35

25．人工养蟹的放养密度 37

26．人工养蟹的投饵方法 39

27．河蟹养殖中的日常管理 41

28．人工养蟹的病虫害有哪些？如何防治 42

29．池塘养蟹如何收获 44

30．成蟹如何暂养 46

31．河沟怎样养蟹 47

32．水库如何养蟹 49

33．网箱怎样养蟹 50

34．大水面拦网养蟹 53

35．湖泊增殖放流幼蟹 55

36．池塘蟹与湖泊蟹体色有何区别 57

37．稻田如何养殖幼蟹 58

38．暂养场的幼蟹用于养殖为何死亡率大 61

39．养蟹要点及注意事项 63

40．河蟹的基本知识 66

41．水域是条件 68

42．苗种是关键 70

43．防逃是根本 76

44．管理是保征 77

45．鱼蟹混养的方法 79

46．蟹蚌如何混养 82

47．稻田如何养殖成蟹 84

48．如何辨别长江蟹和其他蟹种 89

49．芦滩浅荡如何养殖成蟹 94

50．幼蟹培育中如何控制其性腺早熟 96

附：葛年龙鱼蟹混养获丰收 100

南京固城湖幼蟹放流见成效 102