图书介绍
食俗趣话pdf电子书版本下载
- 薛理勇著 著
- 出版社： 上海：上海科学技术文献出版社
- ISBN：7543920700
- 出版时间：2003
- 标注页数：333页
- 文件大小：26MB
- 文件页数：345页
- 主题词：饮食
PDF下载
下载说明
食俗趣话PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如 BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
上海春节食俗琐谈 1
正月十三爆孛娄和祭猛将 7
从元宵吃粥谈起 9
观音诞和挑青节 11
上巳和荠菜花 13
立夏吃蛋和秤人 14
立夏防注夏风俗 18
五月风俗话端午 21
端午节和雄黄酒 24
七夕与祈子风俗 26
七夕吃巧果的由来 29
立秋西瓜 31
“重阳糕”的由来 33
十月朔的开炉节 35
“盘龙馒头”和江南敬蛇风俗 37
“送灶”与“谢灶” 40
照田蚕 42
祭灶与慈姑 44
接灶和荠菜肉馄饨 46
正月廿九话“送穷” 48
道教与饮食养生 50
从黄金宴谈金子的医疗作用 53
生日饮食风俗流变 56
江南犹忆“茶炉子” 59
古人用筷仪礼 62
“荤”“素”和佛教中的戒荤 64
佛教与信徒的戒荤 66
素斋和忌荤 69
“欢喜果”的起源和演变 72
送葬发糖和饮糖水的民俗含义 74
“论语玉烛”——唐代酒令 77
茶之起源 79
洪帮宴请礼仪浅述 81
洪帮茶式浅述 84
定婚 吃茶 茶礼 87
“交杯酒”的起源 89
三日回门和广东烤乳猪 91
黄花菜的传说 94
“金花菜”的传说和典故 96
芹菜话趣 98
塌科菜 100
也说落苏 102
香菜 103
紫角叶 紫果叶 胭脂菜 105
马兰头的别名 106
藠头即薤 107
荷兰水和荷兰豆 110
豌豆和豆苗 113
豆芽趣闻 115
姜趣 117
释“郁金香” 119
松江四鳃鲈鱼的故事 120
说黄鱼 123
刀鱼和烤子鱼 126
武昌鱼和缩项鳊 128
说白水 130
三纹鱼即大西洋鲑 132
鲙：就是生鱼片 134
“刺身”是什么意思 137
古人饮食趣事几则 139
清代青蛙儿歌 141
乌贼的异名和传说 142
“剥皮大烤”与“薧” 144
鲎的痴情 146
吃田螺的故事 148
沪语和闽语中对海鲜的不同称谓 150
《淞南乐府》中的物产和饮食 152
大闸蟹应写作“大煠蟹” 156
蟹话 158
一蟹不如一蟹和依样画葫芦 166
浦东三黄鸡 168
草鸡未必是雌鸡 170
外来食品名称奇事种种 171
无花果 176
加应子是什么 178
麻油馓子文化 180
阳春面和过桥面 182
馄饨漫谈 185
爵是古代的饮酒器具 188
春与酒同义 194
释“雅量” 197
纪晓岚吸烟趣事 198
中国吸烟小史 201
上海俗语“立升” 204
“下饭”不单是宁波方言独有 205
上海方言中“大”该怎么念 207
鸡下巴下垂的肉叫“胡” 213
喜蛋说“喜” 215
猪头三和寿头 218
“劈栗扑簏”和“倾菱空笼” 222
“老举”及其他 223
“吃香”考 226
触祭 啜稷 抢羹饭 227
江南方言——“崭”的诠释 229
“碰和”和“和菜” 231
上海俗语——鲜得来眉毛也呒没了 234
腊月释“野胡” 235
“老虎灶”的来历 237
花好稻好 240
浦东地名中的“团”和“灶” 241
“海派”是个不好听的字眼 244
俸禄和薪水的差异 251
敲瓦爿和劈硬柴 255
大舞台对过——天晓得 257
股市话“？” 259
股市中的“米” 260
旧上海的“轿饭票” 261
申城食谚 263
牙行和上海早期海鲜行市 271
上海卷烟小史 273
英美烟草公司浦东烟厂 276
上海素餐馆的变迁 279
饭店展出金钱豹 284
王宝和与王裕和酒店 286
“一洞天”在哪里 288
申城老字号 289
萨珠弄和杀猪弄 293
上海小菜场 296
沙利文和马宝山饼干 299
从饭馆街到沙市路饮食街 302
从市轮渡到水上饭店 306
大华饭店溯源 309
福州路上的“正广和” 311
可口可乐在上海 313
上海商办闸北水电公司 315
咸瓜街与海鲜市场 318
上海人最早吃西菜 320
一百年前上海中西菜价位 323
跋 332