小餐馆创业指南pdf电子书版本下载

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第一章 市场调查 1

第一节 市场调查的内容 1

第二节 市场调查的方法 6

第三节 市场调查的步骤 7

第四节 分析调查数据 8

第二章 方案计划 11

第一节 餐馆的经济性质和经营方式 11

第二节 餐馆的类型 13

第三节 资金 15

第四节 餐馆的名称 17

第五节 餐馆的布局设计与招牌 19

第六节 物质条件 24

第七节 产品的设计 27

第八节 人员的确定 36

第九节 管理制度 42

第十节 营销策略 58

第十一节 销售收入的预测 60

第十二节 经营者个人的条件 62

第十三节 餐馆创业计划书 63

第一节 资金筹措到位 75

第三章 方案实施 75

第二节 办理手续 99

第三节 店面装潢 185

第四节 物质准备 188

第五节 人员的雇佣与培训 190

第六节 广告宣传 200

第七节 庆典选日 204

第一节 财务分析 210

第四章 评估 210

第二节 经营状况 215

第三节 人员效率 220

第四节 设备设施的运转评估 221

第五节 经营管理评估 223

附录 229

附录一 案例分析 229

附录二 《中华人民共和国个人独资企业法》 234

主要参考书目 242