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绪论 1

第一章 鱼类消化、吸收的特点及鱼类对营养物质的需要 6

一、鱼类消化、吸收的特点 6

(一)鱼类消化系统构造的特点 6

(二)鱼类的消化酶 9

(三)鱼类吸收的特点 11

二、鱼类对营养物质的需要 12

(一)鱼类对蛋白质和氨基酸的需要 12

(二)鱼类对脂肪的需要 21

(三)鱼类对糖类的需要 25

(四)鱼类对矿物质的需要 28

(五)鱼类对维生素的需要 33

(一)动物性原料 37

第二章 配合颗粒饵料 37

一、配合饵料的原料 37

(二)植物性原料 40

(三)油脂类原料 47

(四)添加剂 50

二、配合饵料的配方 58

(一)鱼类的营养指标 59

(二)根据营养指标计算饵料配方的方法 61

(三)怎样使用电子计算机计算饵料配方 68

(四)配方介绍 83

三、配合颗粒饵料的工艺 85

(一)配合颗粒饵料的种类 85

(二)硬颗粒饵料的工艺流程 86

第三章 池塘配合颗粒饵料养鱼和微流水养鱼技术 94

一、池塘配合颗粒饵料养鱼技术 94

(一)配合颗粒饵料在池塘养鱼中的意义 94

(二)池塘条件及放养前的准备 97

(三)鱼种放养 100

(四)投饵技术 103

(五)日常管理 107

(六)成鱼捕捞 112

二、池塘微流水养鱼技术 113

(一)养鱼池的选择及准备 115

(二)鱼种放养 116

(三)投饵技术 117

(四)日常管理 118

第四章 流水养鱼技术 120

一、国内外流水养鱼的发展概况 120

二、建立流水养鱼场地的条件 123

(一)水 123

(二)鱼种 127

(三)饵料 128

(四)管理 129

三、流水养鱼的设施与设备 129

(一)养鱼池 130

(二)养鱼池的附属设施 136

(三)配制饵料与投喂饵料的设施 139

(四)饲养器具 140

(五)出货用设施与器具 140

(一)循环过滤式养鱼的设施与设备 141

四、循环过滤式养鱼与温流水式养鱼 141

(二)温流水养鱼的设施与设备 145

五、饲养管理 146

(一)流水式养鱼的饲养管理 146

(二)半流水式与微流水式、循环过滤式、温流水式养鱼的饲养管理 164

六、流水养鱼的几个技术关键 168

七、饲养效果的经济分析 170

第五章 网箱养鱼技术 176

一、国内外网箱养鱼概况和发展趋向 176

二、网箱的结构、类型与制作、安装 179

(一)网箱的结构 179

(二)网箱的类型 184

(三)网箱的制作 189

(四)网箱的安装 194

三、网箱养鱼的鱼种放养 202

(一)放养前的准备工作 202

(二)放养时间 205

(三)放养品种 206

(四)放养密度 208

(五)放养规格 211

四、网箱养鱼的管理 213

(一)日常管理 213

(二)投饵管理 218

(三)防治鱼病和敌害 223

第六章 渠道金属网箱养鱼 228

一、建箱地点的选择 228

(一)水源 228

(二)水质 229

(三)渠道的宽度与底质的要求 230

二、网箱的材料、结构与设计施工 231

(一)网箱的材料、结构 231

(二)网箱的设计、施工 232

三、鱼种的放养 234

(一)鱼种的收集与暂养 235

(二)放养鱼种的规格与质量要求 235

(三)放养时间与放养方式 235

(四)放养密度 236

(五)鱼种放养应注意的事项 236

四、投饵技术 237

(一)训食 237

(二)日投饵次数与投饵时间 238

(三)投饵地点 239

(四)饵料质量 240

(五)投饵量 241

(六)投饵方式 243

五、日常管理工作 244

(一)网箱内流速的控制 244

(二)做好清污工作 245

(三)定期测定水质及鱼体生长情况 245

(四)做好“四防”工作 245

(五)做好日常记载 246

(六)网箱的维护 246

六、成鱼收获及效果分析 247

(一)成鱼收获 247

(二)效果分析 247