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目录 1

第一章 概论 1

一、相的分散 1

（一）界面的基本概念 1

（二）亲油和亲水的平衡指数（H.L.B） 9

（三）分散相 13

二、革的电荷性质 24

一、用含油物质制成的加脂化合物 27

第二章 油脂的性质及组分 27

二、来自动物的油脂 32

（一）牛蹄油 32

（二）牛羊油 36

（三）羊毛脂 38

（四）鲸鱼油 39

（五）大头鲸及鲸脑油 40

（六）海豹油 43

（八）鱼油 44

（七）其它海产动物油 44

（九）其它动物油 48

三、来自植物的油脂 48

（一）不干性油 49

（二）半干性油 50

（三）干性油 52

（四）固体植物油 52

四、不皂化物 52

（一）天然不皂化物 53

（二）添加的不皂化物 57

五、油脂指标的含义 61

（一）各类指标 61

（二）物理指标 64

（三）化学指标 71

（一）天然油脂裂解后的衍生物 79

二、不可乳化的油脂衍生物 79

一、由油脂化学衍生的加脂剂 79

第三章 油脂的衍生物 79

（二）由改变羧基而得的衍生物 88

（三）由改变脂肪链所得的衍生物 96

三、可溶解或可乳化子水中的油脂衍生物 99

（一）阴离子衍生物 99

（二）非离子衍生物 132

（三）阳离子衍生物 144

（四）两性电解质或两性体衍生物 148

（五）非离子、阴离子、阳离子及两性物的相容性 151

（六）阴离子、阳离子及非离子化合物的测定 154

（七）可生化消解性与生化消解 157

第四章 加脂原理、方法及控制 165

一、使油脂及其衍生物进入皮内的方法 165

二、加脂过程中发生的物理及化学现象 169

（一）当油脂及其衍生物与皮接触时的物理化学现象 169

（二）当油脂在扩散时发生的物理、化学现象 200

三、皮革的加脂 214

（一）加脂的作用 214

（二）加脂的实施 229

（三）加脂操作的控制 252

（四）皮革中的油脂 257

第五章 加脂的实践 268

一、加脂常用的配方 268

二、加脂方法及材料的选择 272

（一）主要的方法 277

（二）加脂条件对皮革性质的影响 285

（三）加脂方法及材料的选择指南 296

三、加脂中的事故 315

（一）油斑 317

（二）树脂状斑痕 328

四、废水处理 328