细菌学基本原理pdf电子书版本下载

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第一章 绪论 1

序言 3

第二章 显微镜 7

第三章 生物学染色剂 24

第四章 细菌形态学 46

第五章 酵母菌 73

第六章 霉菌 98

第七章 纯粹培养的技术 120

第八章 环境对细菌的影响 135

第九章 灭菌作用 164

第十章 消毒与消毒剂 176

第十一章 细菌的营养 203

第十二章 细菌的酶 236

第十三章 细菌的呼吸 275

第十四章 蛋白质的水解作用和腐败作用 311

第十五章 碳水化合物及其他化合物的发酵 328

第十六章 细菌的鉴定和分类 356

第十七章 细菌的变异 380

第十八章 细菌的联合 391

第十九章 空气细菌学 401

第二十章 海洋细菌学 418

第二十一章 水的细菌学 430

第二十二章 乳及乳制品细菌学 452

第二十三章 食品细菌学 479

第二十四章 土壤细菌学 497

第二十五章 侵染和免疫 536

第二十六章 人类的细菌疾病 559

第二十七章 细菌病毒 597

第二十八章 植物的细菌病和病毒病 605

第二十九章 人的病毒病 613

第三十章 人类的立克次氏体病 628

内容索引检字表 637

内容索引 638

学名索引 652

人名索引 661