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概说 1

第一篇 鱼类营养和配合饲料养鱼技术 2

一、鱼类对营养物质的需要 2

(一)蛋白质、氨基酸 2

(二)脂肪 15

(三)碳水化合物 17

(四)维生素 19

(五)矿物质 28

二、常用配合饲料的原料及其营养成分 34

(一)常用配合饲料原料 34

(二)常用鱼饲料的营养成分 43

(三)鱼类对饲料成分的消化率 51

三、鱼类配合饲料的配方和加工 54

(一)饲料配方的几种计算方法 55

(二)鱼类配合饲料配方实例 60

(三)养鱼配合饲料的加工 76

(四)鱼饲料的储存 82

四、配合饲料养鱼的鱼种放养 83

(一)配合饲料养鱼鱼种放养的特性 83

(二)鱼种放养的几种模式 84

(三)放养时间 85

(四)池塘面积、深度 85

(五)鱼种选择 85

五、投饲技术和几种主要养殖鱼类的投饲量 85

(一)投饲技术 85

(二)几种主要养殖鱼类的投饲量 89

第二篇 网箱养鱼技术 95

一、网箱结构、类型、设计和施工 95

(一)网箱结构和材料 95

(二)网箱的类型 101

(三)网箱的设计和施工 107

(一)水质要求 114

二、放养技术 114

(二)环境要求 121

(三)养殖种类 128

(四)养殖方式 144

(五)放养密度和规格 148

(六)搭配和比例 157

(七)灯诱浮游生物培育鱼种 159

三、管理技术 161

(一)日常管理 161

(二)投饲技术 166

(三)鱼病和敌害及其防治 172

第三篇 工厂化养鱼和流水养鱼技术 179

一、工厂化养鱼用水的理化性状 179

(一)物理性状 179

(二)化学性状 181

(三)工厂化养鱼用水的水质指标 186

二、循环过滤养鱼 187

(一)净化系统的工艺要求和结构 187

(二)鱼池系统的工艺要求和结构 198

(三)饲养与管理 208

(四)循环过滤池培育夏花和饲养商品鱼 219

三、温排水养鱼 224

(一)温排水流量、水温与池水温度和养鱼周期的关系 227

(二)温排水流量和供氧的关系 231

(三)温排水养鱼场的工艺设计 232

(四)饲养试验实例 236

四、流水养鱼 240

(一)鱼池 241

(二)进、出水 245

(三)流量 249

(四)投饲 252