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卷首语 1

第一章 青春与衰老 1

生命的实质 3

老化与衰老 4

我正在变老吗？ 5

生命的极限 6

人类应感到委屈 9

饮食与老化 11

第二章 青春之源--恢复青春、防止老化的核酸食物疗法 25

青春在于细胞健康 27

诺贝尔医学生理学奖中的现代医学大发现 27

魔法的分子“核酸”的能源效果 29

核酸理论梗概 31

为什么核酸食物疗法能够恢复青春呢？ 32

长寿民族亦能证明核酸理论 38

核酸的奇特功能 40

核酸食物疗法效果1--首先改变脸部表情 43

核酸食物疗法效果2--面疱(青春豆)完全消除 45

核酸食物疗法效果3--脱发、白发奇迹般消除 46

核酸食物疗法效果4--能够创造不知感冒滋味的强壮身体 48

核酸食物疗法效果5--提高呼吸功能，恢复二十几岁时的体力 50

核酸食物疗法效果6--能降低血中胆固醇 52

核酸食物疗法效果7--细胞不断地活动可以消除冷寒症 53

核酸食物疗法效果8--根本消除隐藏在身体内部的疾病 55

体验者的心声1--对心脏病有良效 57

体验者的心声2--对肺部疾患有良效 58

体验者的心声3--完全摆脱关节炎 60

核酸只能从食物中加以摄取 61

哪些食品中含丰富核酸 63

一天要摄取多少核酸？ 64

核酸食物疗法的实践 64

核酸食谱的辅助剂 66

更能提高效果的几个原则 66

第三章 造成老化的食物与饮料 69

从二十几岁起开始不觉地急速老化 71

衰老的肌肤--原因并非单纯的自然现象 74

体力的衰退--运动不足并非真正的原因 76

肉体疲劳--能源消失的主要原因 78

骨骼的老化--只摄取磷与钙是不够的 79

脑的老化--破坏脑细胞代谢之物质 81

视力的衰退--与遗传完全无关 83

肝机能的降低--营养不足对酒心怀畏惧 84

性功能衰退--错误的饮食生活造成精力的衰退 86

崇尚蔬菜主义会促进细胞代谢的退化 88

肥胖的身体会加速老化 89

你知道加工食品有以下的害处吗？ 90

爱好自然食品者也很容易出现老化现象 92

柔软的餐饮会使头脑变得更差 95

为何日本人舍弃了理想的日本饮食呢？ 97

饮食会造成老化的原因 99

第四章 全面摄取营养素 101

生命的基础--蛋白质 103

人体能量的主体--糖 107

科学选用食物油--正确认识胆固醇 109

能量平衡 112

延续生命活力的强力化学剂--维生素 114

神秘的矿物质 132

没有水便没有生命 147

肠道清洁工--膳食纤维 150

第五章 营养食谱 163

富含核酸的食谱 163

一周核酸食谱范例 169

参考食谱做法 171

富含食用纤维的食谱 175

富含维生素食谱 177

富含矿物质食谱 187

防便秘食谱 191

补血食谱 192

美肤食谱 193

乌发食谱 196