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目录 1

第一章 公共场所卫生监督的基本原则和内容 1

第一节 公共场所的概念、特点及分类 1

第二节 公共场所的规划与设计卫生 6

第三节 公共场所的卫生设施与要求 11

第四节 公共场所卫生监督与管理的原则 16

第五节 公共场所的基本卫生要求 20

第一节 环境因素的卫生学意义 23

第二章 公共场所预防性卫生监督 23

第二节 公共场所的设计卫生 37

第三节 环境质量的卫生要求和标准 49

第四节 卫生监督的内容和程序 66

第三章 公共场所经常性卫生监督 78

第一节 经常性卫生监督的分类 78

第二节 经常性卫生监督的内容和程序 79

第三节 实施行政处罚的程序 91

第一节 常用消毒专业名词和术语 100

第四章 公共场所的消毒 100

第二节 消毒应坚持的原则 102

第三节 消毒的种类和方法 103

第四节 影响消毒效果的因素 105

第五节 各种消毒方法及其应用 107

第六节 公共场所消毒的监督与管理 117

第七节 公共场所各种物品常用消毒方法 121

第五章 公共场所的健康监护与传染病控制 123

第一节 从业人员的卫生要求 123

第二节 从业人员健康体检 128

第三节 传染病的预防与控制 131

第六章 生活饮用水的卫生监督与管理 137

第一节 生活饮用水的卫生标准 137

第二节 生活饮用水的预防性卫生监督 142

第三节 生活饮用水的经常性卫生监督与管理 169

第一节 病毒性肝炎 180

第七章 公共场所常见传染病和意外急症的防治 180

第二节 细菌性痢疾 183

第三节 伤寒 185

第四节 霍乱 188

第五节 流行性感冒 190

第六节 流行性脑脊髓膜炎 192

第七节 肺结核 194

第八节 皮肤霉菌病 196

第九节 常见意外急症 199

第八章 《公共场所卫生管理条例》及法律知识 206

第一节 法律基础知识概述 206

第二节 公共场所卫生管理条例 212

第九章 娱乐场所卫生监督与管理 225

第一节 娱乐场所的类型及特点 225

第二节 娱乐场所的卫生要求与监督 227

第三节 娱乐场所卫生质量评价 234

第四节 娱乐场所的卫生监测 239

第五节 娱乐场所经常性卫生监督 244

第十章 旅店业的卫生监督与管理 247

第一节 旅店业卫生监督与基本卫生要求 247

第二节 旅店行业卫生监督的基本原则和内容 255

第三节 旅店业的卫生监测 262

第四节 预防性卫生监督与经常性卫生监督 267

第十一章 商场的卫生监督与管理 272

第一节 商场卫生监督与管理的意义 272

第二节 商场卫生监督的基本内容 277

第三节 商场的卫生监测 288

第四节 预防性卫生监督与经常性管理 292

第十二章 公园和城市园林的卫生监督与管理 303

第一节 卫生监督的意义 303

第二节 公园和城市园林的卫生要求与评价 307

第三节 公园的卫生监测 314

第四节 公园和城市园林的预防性卫生监督 321

第五节 公园的经常性卫生管理 325

第十三章 旅游区的卫生监督与管理 329

第一节 旅游场所的特点及卫生管理的意义 329

第二节 旅游区的类型及特点 332

第三节 旅游区的基本卫生要求 337

第四节 旅游区的卫生监测与评价 346

第五节 旅游区的预防性卫生监督 357

第六节 旅游区的经常性卫生管理 359

第十四章 理发业的卫生监督与管理 362

第一节 理发业卫生监督与管理的意义 362

第二节 理发业的基本卫生要求 365

第三节 理发业的卫生监测 370

第四节 理发业的预防性卫生监督 371

第五节 理发业经常性卫生监督 373

第十五章 饭馆的卫生监督与管理 380

第一节 饭店、饭馆卫生监督与管理的意义 380

第二节 饭店、饭馆卫生监督的基本原则 384

第三节 饭店、饭馆环境卫生监测 394

第四节 饭店、饭馆预防性卫生监督 396

第十六章 浴室的卫生监督与管理 405

第一节 浴室的类型及卫生管理的意义 405

第二节 浴室的基本卫生要求 411

第三节 浴室预防性卫生监督与经常性卫生管理 414

第四节 浴室的卫生监测 421

第十七章 游泳池的卫生监督与管理 426

第一节 游泳池卫生监督与管理的内容及意义 426

第二节 游泳池预防性卫生监督 433

第三节 游泳池经常性卫生管理 437

第四节 游泳池的卫生监督监测 449

第十八章 海滨浴场的卫生监督与管理 454

第一节 海滨浴场卫生监督与管理的意义 454

第二节 海滨浴场的卫生评价 461

第三节 海滨浴场的卫生监测 465

第四节 安全游泳及意外事故的防范 469

第一节 体育馆（场）的类型及其卫生要求 475

第十九章 体育馆（场）的卫生监督与管理 475

第二节 体育馆（场）预防性卫生监督 478

第三节 体育馆（场）的卫生评价内容与指标 482

第四节 体育馆（场）的卫生监测 485

第五节 体育馆（场）的经常性卫生管理 489

第二十章 老年活动中心的卫生监督与管理 493

第一节 老年活动中心卫生监督与管理的意义 493

第二节 老年活动中心的基本卫生要求 497

第三节 老年活动中心的卫生监测 505

第四节 老年活动中心的卫生监督 508

第二十一章 图书馆等文化场所卫生监督与管理 512

第一节 文化交流场所的类型与基本特点 512

第二节 文化交流场所的基本卫生要求 515

第三节 文化交流场所预防性卫生监督 520

第四节 文化交流场所的卫生监测与评价 524

第五节 文化交流场所经常性卫生管理 529

第一节 医院候诊室的类型及卫生要求 532

第二十二章 医院候诊室的卫生监督与管理 532

第二节 医院候诊室卫生监督的基本原则 535

第三节 候诊室的卫生监测 541

第四节 候诊室的预防性卫生监督 543

第五节 经常性卫生监督的内容和方法 546

第二十三章 交通工具及等候场所的卫生监督与管理 549

第一节 交通工具及等候场所的类型与特点 549

第二节 交通工具及等候场所基本卫生要求 553

第三节 交通等候场所的预防性卫生监督 560

第四节 交通工具及等候场所的卫生监测与评价 569

第五节 交通工具及等候场所经常性卫生监督 581

第二十四章 火葬场和殡仪馆的卫生监督与管理 590

第一节 火葬场卫生管理的意义与卫生要求 590

第二节 火葬场的预防性卫生监督 593

第三节 火葬场经常性卫生管理 597

第四节 火葬场的卫生监测 600