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目 录 1

前言 1

1．生物工程时代的曙光 1

生物是怎样出现的？ 2

干预生物进化 10

三头怪兽和基因设计 13

“基因谷”和“基因路” 16

2．细胞——生命的基础 19

细胞的发现 20

细胞的结构 22

DNA的发现和研究 28

3．生物的遗传和变异 31

什么是基因？ 32

遗传密码 36

基因型和表现型 40

核、质的神秘作用 44

细胞工厂 48

4．生物工程应运而生 51

生物工程的内容和特征 52

生物产业的兴起 54

技术战争中的生物工程 61

5．基因工程 69

拆装生命零件 69

基因文库 77

灵丹妙药 79

植物“癌” 86

奇妙的化工厂 90

基因治疗 93

固氮稻和超级鼠 96

出色的“小矿工”和“小巨人” 102

基因控制 107

6．细胞工程 112

牛柿？薯柿！ 112

改邪归正的癌细胞 118

非洲蛙、猛犸、埃及王子 123

试管婴儿及其他 127

无籽西瓜的由来 132

从一个细胞到一株植物 137

植物的工厂化生产 142

邮件中的森林 146

人工种子和单倍体 149

市中心的蔬菜工厂 153

7．发酵工程 157

工业微生物异军突起 159

液体面包和酒精 164

五味俱全的酱油和食醋 168

从发酵罐里取药 171

鲜美可口的人造肉 175

鲜味和酸甜味 178

8．酶工程 181

酶的奇特本领 181

酶的分类和固定 183

特大油田 187

人工酶 188

酶工业方兴未艾 190

9．生物技术群 194

生物电子技术 194

生物机械技术 196

人造器官技术 199

生物技术群的出现 204

后记 206