图书介绍
酒店营销180例pdf电子书版本下载
- 蒋一颿，张楠等 著
- 出版社： 上海：东方出版中心
- ISBN：7806272720
- 出版时间：1998
- 标注页数：515页
- 文件大小：16MB
- 文件页数：538页
- 主题词：饭店
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图书目录
目录 1
序言…………………………………………………………任百尊编写前言 1
市场篇 3
寻找市场定位的目标 3
不搞低价，只求优质 6
决不搞削价竞争 9
区分时段的弹性房价 12
体验“烧鹅宅” 15
以“空手道”起家的纽约物业大王 18
分销网的魅力 21
交互网络上的推销与购买 24
这儿的酒楼为什么不收服务费？ 27
一节电池的价格 30
从“一条腿”变成“两条腿” 33
“芝麻”也会结硕果 36
金融家俱乐部 39
市场再定位 42
一切围绕中档客人转 44
选择自己的市场 47
受欢迎的假日旅馆 50
在客源结构根本变化的背后 53
确定设计方案之前 55
火车站旁的四星级酒店 58
老年人的好去处 61
改造之前访问长住客 64
“狼来了”并不可怕 67
南菜北引 70
售楼小姐的甘苦 73
老客户的新需求 76
以变应变 79
从旅游团队转向商务客人 82
还是那么一块“蛋糕” 84
盯住瑞士客源 87
营销在上海 90
在“旅交会”上 92
市场在哪里 95
“一律住青年会宾馆！” 98
一份客房销售战略意见书 101
“千岛湖事件”之后 103
“20＋保龄球”的连锁式经营 106
清洗公司自主经营后 109
产品篇 115
“透光中庭大堂”的诞生 115
一连串的“第一” 119
印有客人姓名的办公用品 122
孔府文化 124
再现大文豪笔下的场景 127
“古罗马”的文化形象与营销创意 130
环境产品的文化含量 133
会场布置的氛围 135
名副其实的多功能电话 137
以婚嫁“一条龙”服务促销 139
“水晶宫”也有了KTV 142
酒店CTV上的欢迎辞 145
洗温泉浴的钟点房 148
酒店里的中药铺 151
一家度假村的诞生 154
时光倒流70年 157
尝到了袋鼠肉 159
产品的“微调” 162
“永无止境家庭式午餐” 165
一份扇形菜单 167
早茶新闻 169
“上海餐厅”取经记 171
五星级酒店的“白领餐厅” 174
特色餐厅的功能设计与布局 177
经营中档西餐 180
“二泉”品牌 183
四管齐下创药膳品牌 186
一天只调一杯最贵的鸡尾酒 189
经营有道的西饼部 191
“金燕都”的诞生 194
首次鸡尾酒舞会 196
周末休闲晚餐 198
在婚宴现场 201
芸娘宴 204
佛教素斋 207
“孔乙己”与咸亨酒店 209
“北大荒不了情” 211
首次餐饮外卖活动 214
就地取材的野菜野味 217
“麦当劳”在日本的魅力 219
促销篇 225
定期举行销售会议 225
“选择”奖励计划 227
同行联手 230
争做销售状元 233
一次“放小诱大”的营销策划 236
179家酒店联合促销 239
到底有没有订过房？ 241
一份圣诞营销活动策划书 244
从“客人”到“主人” 247
大堂成展厅 250
一笔微利生意 253
从4000元到200万元 256
一餐生日家宴 259
奖品是飞机票 262
再给5美元的优惠 265
5元吃一天 268
餐饮促销新招何其多 271
现场烹制早点 274
“五人百姓”的奥秘 276
点厨师 279
不怕白吃的粤菜馆 282
在日内瓦表演川菜制作 285
重视酒店产品的销售过程 287
活海鲜与名贵酒 290
一块钱吃一斤基围虾 292
失望的客人 295
在交互网络上销售酒店产品 298
日本考察团要来杭州 301
机场代表的“机遇” 304
一件嫩绿色的皮中大衣 307
小酒吧的促销与管理 310
“编外”销售员 313
日本客人回来了 315
总机促销 318
两次不同方式的报价 320
客人为何换住高档房 323
外商为何订房 325
“以貌取人”不可取 328
试图钻空子的日语翻译 331
无所不能的“代办处” 334
两家高档酒店的不同思路 337
走街串巷的“突击队” 340
上街散发促销单 343
一天跑50家公司的销售先生 346
销售人员不要老呆在酒店里 349
酒店的活动广告 352
“游车”促销术 355
“体育之家” 357
期房出售 360
拒绝参加联合促销计划 363
岂可胡诌一通 365
公关篇 371
每天做广告3次以上 371
两条“价廉物美”的营销广告 374
香格里拉及其广告促销 377
酒店开业的广告宣传 380
深夜的广告策划 383
“国庆”灯光组字 386
女总经理的公关魅力 388
“深藏不露”的真功夫 391
“争夺”钢琴王子 394
新闻公关 397
一份成功的开业公关计划 399
方言公关 402
棋星争王“蓝天”借光 404
抓住“世足赛”的良机 407
明星公关 410
“月亮人”在“月亮节”品尝月饼 413
从“兰花小姐”到“电影皇后” 416
甘为“特奥会”补贴34万元 419
“奥运”征文大奖赛 421
“省钱”公关 424
在“世界旅游日”那天 427
星级牌子被摘之后 430
双管齐下塑造形象 433
“我的母亲”征文比赛 436
“六一”义卖专场 439
员工业余艺术团 442
在黎巴嫩为国争光 445
齐鲁大酒店的企业形象设计 448
精心设计的店名与店徽 451
重新设计企业识别标志 454
知名度即生产力 457
“借戏扬名”与“银河小姐” 460
告示？广告？ 463
公开登报征求宾客意见 466
当桃花盛开的时候 469
周末社交晚会 472
春节联谊会 475
一份生日贺礼 477
“夫人节”与亡客追悼 479
“四个必访”与《酒店简报》 481
美国记者团前来住店 484
皆大欢喜靠公关 487
客人在酒店摔伤之后 489
当常客不再光顾酒店时 492
no show客人来到酒店 495
误机客人在“酒都”宿夜 498
电话费纠纷后的营销攻势 501
大堂里的客源信息 504
两年“做”成一次会议 507
聊天聊出了客源 510
牛仔衣的启示 513