图书介绍
汉译世界名著 万有文库 第1集一千种 本世纪 酦酵的生理学pdf电子书版本下载
- 王云五主编；巴士特著；沈昭文译 著
- 出版社： 商务印书馆
- ISBN：
- 出版时间：1930
- 标注页数：122页
- 文件大小：10MB
- 文件页数：134页
- 主题词：
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图书目录
一 酵母和氧的关系 1
二 浸入碳酸气的甜果之酦酵 36
三 答覆德国博物学家白雷弗和德劳贝二氏的批评 51
四 右旋酒石酸钙的酦酵 56
五 嫌气的生活的又一例——乳酸钙的酦酵 65
六 答覆一八七○年李贝发表的评语 91
附图 118