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目录 1

第一章粮食经营的特点和作用 1

第一节粮食经营的基本概念 1

第二节粮食经营的特点 6

第三节粮食经营的作用 23

第二章粮食价格 30

第一节粮食价格的制定 30

第二节粮食价格的种类及形式 40

第三节粮食差价 47

第四节我国粮食价格调整变动概况 53

第五节粮食物价管理 62

第三章粮食收购业务 66

第一节粮食收购形式 66

第二节粮食收购业务程序 71

第三节粮食收购人员工作职责 81

第四节粮食收购的前期工作 92

第五节粮食定等办法及标准 99

第六节粮食检验的一般方法 106

第四章粮食销售业务 116

第一节粮食销售种类和形式 116

第二节粮食销售业务程序 124

第三节粮食销售人员工作职责 145

第四节市镇居民口粮供应办法 151

第五节粮食销售业务中的公平买卖 156

第五章粮食加工业务 164

第一节粮食加工的意义和任务 164

第二节粮食加工方式 171

第三节粮食加工业务程序 179

第六章粮食调运业务 201

第一节粮食调运的意义和任务 201

第二节粮食调运业务程序 207

第三节粮食调运人员工作职责 222

第四节粮食调运原则 227

第五节粮食合理运输 237

第六节粮食安全运输 242

第七章粮食储存业务 253

第一节粮食储存的意义 253

第二节粮食储存人员工作职责 258

第三节粮食储存工作方针 263

第四节粮食保管损耗定额及储粮安危标准 268

第五节虫、霉、鼠、雀的一般防治方法 272

第六节建立健全安全储粮制度 281

第八章粮食议购议销业务 287

第一节粮食议购议销的由来和发展 287

第二节粮食议购议销的作用和原则 291

第三节购销合同 295