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第一章　热力学及生物化学 3

1-1　热、功、及能量 4

1-2 热力学各量之分子的解释 9

1-3 ？、自由能、及平衡 13

第二章　巨分子的溶液 29

2-1 溶液热力学之若干基础 30

2-2　巨分子的溶液 38

2-3 膜质平衡 43

2-4　活性的迁移 54

第三章　化学平衡 60

3-1 在溶液中化学反应之热力学 60

3-2 多重平衡 68

3-3 多重平衡之两项特殊实例 78

3-4 形态平衡 86

4-1 输送程序一般性质 95

第四章　输送程序导言：扩散 95

4-2 扩散 102

4-3 研究输送程序的光学系统 108

第五章　沉降 118

5-1 沉降速度 118

5-2 沉降研究的仪器及方法 130

5-3 沉降平衡 132

5-4 Archibald法 137

5-5　密度梯度沉降性 137

第六章　电场 147

6-1 在电场中之输送：电脉法 147

6-2 等电点的焦聚 157

6-3 在电场中分子的方向性 159

7-1　黏滞流体 169

第七章　黏度 169

7-2 巨分子溶液的黏度 171

7-3　黏滞流体中的定向性 180

7-4 黏度的测定 185

第八章　辐射线的吸收及发射 190

8-1 吸收光谱：一般原理 190

8-2 红内线光谱 195

8-3 可见光及紫外区域中之光谱 199

8-4 巨分子之结构及吸收作用 201

8-5 萤光及磷光 205

8-6 磁共振法 211

第九章　散射 218

9-1 光散射：基本观念 218

9-2 由—数量粒子来的散射 221

9-3 前向散射及折射率 226

9-4 由巨分子溶液来的Rayleigh散射 229

9-5 较大粒子的散射 233

9-6　低－角X射线散射 239

第十章　圆二向色性及光学旋光色散 246

10-1　辐射线的偏振 246

10-2　圆二向色性及旋光性 249

10-3　旋光本领的分子基础 255

10-4　巨分子的旋光行为 259

第十一章　X射线绕射 268

11-1　X射线绕射的基本条件 269

11-2　纤维状巨分子的绕射 277

11-3　分子晶体绕射；相的问题 279

11-4　用X－射线研究球状蛋白质：摘要及展望 287

索引 291