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绪论 1

第一章 蛋白质的结构与功能 4

第一节 蛋白质的分子组成 4

第二节 蛋白质的分子结构 10

第三节 蛋白质结构与功能的关系 16

第四节 蛋白质的理化性质 20

第二章 酶 23

第一节 酶的分子结构与催化功能 23

第二节 酶的调节 27

第三节 酶促反应的动力学 30

第四节 酶的命名及分类 37

第五节 酶与医学的关系 39

第三章 核酸的结构与功能 41

第一节 核酸的分子组成及一级结构 41

第二节 DNA的空间结构与功能 45

第三节 RNA的结构与功能 49

第四节 核酸的理化性质 53

第五节 核苷酸代谢 54

第四章 DNA的生物合成 64

第一节 DNA复制的基本特征 64

第二节 DNA复制的酶学 66

第三节 DNA复制过程 69

第四节 DNA损伤与修复 72

第五章 RNA的生物合成 78

第一节 转录的模板和酶 78

第二节 转录过程 82

第三节 真核生物RNA的转录后加工 89

第四节 核酶 93

第六章 蛋白质的生物合成 95

第一节 蛋白质生物合成体系 95

第二节 蛋白质生物合成过程 101

第三节 蛋白质生物合成与医学 113

第七章 基因表达调控 117

第一节 基因的基本结构与功能 117

第二节 基因表达 121

第三节 原核基因表达调控 124

第四节 真核基因表达调控 129

第八章 常用分子生物学技术的基本原理及应用 136

第一节 重组DNA技术 136

第二节 分子杂交与印迹技术 142

第三节 聚合酶链式反应技术 144

第四节 DNA序列分析技术 146

第五节 分子生物学技术进展 148

第九章 糖代谢 155

第一节 概述 155

第二节 糖的无氧氧化 156

第三节 糖的有氧氧化 160

第四节 磷酸戊糖途径 164

第五节 糖原合成与分解 165

第六节 糖异生作用 168

第七节 血糖及其调节 172

第十章 脂类代谢 175

第一节 脂类的消化、吸收及运输 175

第二节 甘油三酯代谢 176

第三节 磷脂代谢 187

第四节 胆固醇代谢 193

第五节 血浆脂蛋白代谢 197

第十一章 氨基酸代谢 205

第一节 蛋白质的生理作用和营养价值 205

第二节 蛋白质的消化、吸收与腐败 206

第三节 氨基酸的一般代谢 209

第四节 个别氨基酸代谢 218

第十二章 生物氧化 227

第一节 生成ATP的氧化体系 227

第二节 其他不生成ATP的氧化体系 240

第十三章 非营养物质代谢 243

第一节 生物转化作用 243

第二节 胆汁与胆汁酸的代谢 250

第三节 胆色素代谢与黄疸 254

第十四章 物质代谢调节 261

第一节 物质代谢调节特点 261

第二节 肝及肝外重要组织器官的物质代谢特点 262

第三节 物质代谢调节的主要方式 263

第十五章 细胞信号转导 270

第一节 信号转导的相关概念 270

第二节 信号转导分子与受体 271

第三节 信号转导通路 277

第四节 信号转导的基本规律 283

第五节 信号转导异常与疾病 284

第十六章 血液的生物化学 286

第一节 血浆蛋白 286

第二节 血细胞代谢 289

第十七章 肿瘤的生化基础 296

第一节 概述 296

第二节 癌基因 297

第三节 抑癌基因 302

第四节 生长因子与肿瘤 305

参考文献 309