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第一章 旅游管理概述 1

第一节 旅游管理的概念定位 1

第二节 旅游管理的性质与特点 3

第三节 旅游管理的原则与方法 6

第四节 旅游管理的职能与任务 11

第五节 旅游管理的理论基础 17

第六节 旅游管理的体制 21

第二章 旅游管理的基本原理 38

第一节 旅游管理的科学原理和效益原理 38

第二节 旅游管理的系统原理和人本原理 45

第三节 旅游管理的创新原理 54

第三章 旅游管理的基础工作 60

第一节 旅游管理基础工作概述 60

第二节 旅游法规和制度 63

第三节 旅游标准化工作和定额工作 67

第四节 旅游信息和统计工作 71

第四章 旅游者管理 77

第一节 旅游者概述 77

第二节 旅游者活动的策划与组织 87

第三节 旅游者的行为管理 97

第四节 旅游者管理的原理与技巧 108

第五章 旅游景区管理 113

第一节 旅游景区概述 113

第二节 旅游景区管理的内涵 122

第三节 旅游景区的开发 130

第四节 旅游景区的规划 138

第五节 旅游景区的低碳旅游发展 144

第六章 旅游环境管理 152

第一节 旅游环境概述 152

第二节 旅游环境管理的内涵 167

第三节 旅游环境的评价与保护 170

第四节 旅游环境的监测与规划 188

第五节 旅游环境管理的制度与措施 198

第七章 旅游服务管理 201

第一节 旅游服务概述 201

第二节 旅游服务质量管理 209

第三节 旅游诚信服务管理 218

第四节 旅游服务中的顾客管理 221

第八章 旅游市场管理 236

第一节 旅游市场概述 236

第二节 旅游市场的机制与运行 244

第三节 旅游市场的竞争与结构 248

第四节 旅游市场失灵与管理 261

第五节 旅游市场监督与管理 267

第九章 旅游饭店管理 276

第一节 旅游饭店概述 276

第二节 旅游饭店管理的理论与理念 283

第三节 旅游饭店管理的职能 298

第四节 旅游饭店的筹建管理 306

第五节 旅游饭店的部门管理 314

第十章 旅游交通管理 334

第一节 旅游交通概述 334

第二节 旅游交通管理的内涵 339

第三节 旅游交通行业管理 343

第四节 旅游交通营运管理 356

第十一章 旅游安全管理 368

第一节 旅游安全概述 368

第二节 旅游安全的法规与教育 380

第三节 旅游安全管理的原则与内容 389

第四节 旅游安全救援与保险 394

参考文献 404