情系烘焙 马琳的40篇烘焙心语和80个好方pdf电子书版本下载

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新手烘焙问答手册 8

基本工具 18

基本食材 20

蛋白糖霜的做法 22

第一章 开一家小小的甜品店 26

多摩君饼干 26

香蕉乳酪蛋糕 30

糖霜熊猫饼干 32

布丁苹果派 36

草莓布丁慕斯 38

彩珠酸奶棒棒糖蛋糕 42

华夫饼 46

棉花糖布朗尼 48

乳酪球 50

巧克力酥皮泡芙 52

巧克力奶酪纸杯蛋糕 56

太妃花生酥 58

羊角酥巧克力曲奇 62

抹茶牛轧糖 66

第二章 饼干里的童话王国 72

翻糖彩虹饼干 72

翻糖小熊饼干 76

猕猴桃饼干 80

抹茶巧克力小球 82

糖霜狮子饼干 84

椰子墩 88

雪糕饼干 90

巧克力彩珠饼干 92

巧克力小熊饼干 94

天鹅饼干 98

圣诞树饼干 102

紫薯小熊饼干 104

黑白巧克力曲奇 106

姜饼屋 108

小猪佩琪饼干 112

第三章 做蛋糕的人都有少女心 116

草莓瑞士卷 116

柠檬小蛋糕 120

嘴唇小蛋糕 122

圣诞老人纸杯蛋糕 124

红茶蔓越莓磅蛋糕 126

戚风蛋糕 128

酒酿芝士蛋糕 130

心机磅蛋糕 132

海洋慕斯 136

花生酱巧克力玛德琳 140

蓝莓果酱麦芬 142

红茶芝士条 144

熊猫慕斯 146

黑白巧克力慕斯 150

甜甜圈蛋糕 154

草莓慕斯蛋糕 158

第四章 做糕点是为了治愈味蕾 164

布朗尼小挞 164

豆沙餐包 168

花生酱小薄饼 172

豆沙酥饼 174

千层酥条 176

美式巧克力曲奇 178

花生酥 180

山核桃挞 182

沙拉芝士曲奇 184

综合香料三角饼 186

全麦蔓越莓面包 188

奶油面包卷 190

彩绘蛋糕卷 192

布林乳酪派 196

苹果杏仁小饼 200

海盐巧克力曲奇饼干 202

奶油焦糖核桃 204

豆沙菊花酥 206

乳酪核桃酥 208

老婆饼 212

芝士小挞 216

第五章 没有烤箱也能做好吃的 220

黑芝麻糊 220

花朵冰皮月饼 222

话梅棒棒糖 224

贝壳牛奶糖 226

芒果雪糕 228

猕猴桃沙冰 230

蔓越莓兔子奶冻 232

牛奶椰丝小方 234

巧克力燕麦小圆饼 236

酸甜苹果酱 238

糖渍橙皮 240

紫薯红豆吐司 242

椰蓉吐司 244

牛萨萨 246

后记 250

烘焙食谱征集 253