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上篇 总论 3

第一章 绪论 3

第一节 国内外有机蔬菜生产发展现状 3

第二节 国内外有机蔬菜市场分析 8

第三节 我国有机蔬菜产业发展趋势 11

参考文献 15

第二章 有机蔬菜产地条件及茬口规划 17

第一节 有机蔬菜基地建设的基本要求 17

第二节 有机蔬菜基地建设条件 20

第三节 有机蔬菜生产基地茬口规划 24

参考文献 36

第三章 土壤肥力与培肥 37

第一节 菜田土壤肥力特征 37

第二节 蔬菜养分需求特征及施肥对策 43

第三节 菜田土壤培肥与可持续发展问题 55

参考文献 56

第四章 有机肥料生产及应用 60

第一节 有机肥原料的种类与性质 60

第二节 固体有机肥的就地生产 67

第三节 液体有机肥的就地生产及应用 75

第四节 有机育苗基质的制作 77

第五节 绿肥的作用及应用 79

参考文献 84

第五章 病害管理 85

第一节 病害管理原则 85

第二节 抗病品种选择 87

第三节 健康种苗培育 91

第四节 天然植物提取物及应用 93

第五节 有益微生物应用 97

第六节 农业防治 101

参考文献 104

第六章 虫害管理 106

第一节 虫害管理原则及措施 106

第二节 天敌利用 110

第三节 植物源防虫物质及应用 116

第四节 矿物源防虫物质及应用 122

第五节 微生物源防虫物质及应用 124

第六节 物理性防治技术及应用 129

第七节 绿篱建设与害虫生物防治技术 132

参考文献 136

下篇 各论 139

第七章 黄瓜有机生产技术指南 139

第一节 黄瓜栽培和品种概况 139

第二节 育苗管理 141

第三节 土肥管理 142

第四节 栽培管理 146

第五节 病虫害和生理病害 147

第六节 收获和收获后管理 157

参考文献 158

第八章 番茄有机生产技术指南 159

第一节 番茄的特性及栽培现状 159

第二节 育苗管理 166

第三节 土壤管理 174

第四节 栽培管理 182

第五节 病虫害及生理障碍 192

参考文献 212

第九章 辣椒有机生产技术指南 213

第一节 辣椒的特性及栽培现状 213

第二节 育苗管理 220

第三节 土壤管理 226

第四节 栽培管理 232

第五节 病、虫、草害管理 239

参考文献 255

第十章 茄子有机生产技术指南 256

第一节 茄子的特性及栽培现状 256

第二节 育苗管理 260

第三节 土壤管理 267

第四节 栽培管理 272

第五节 病虫害及生理障碍 284

参考文献 306

第十一章 大白菜有机生产技术指南 307

第一节 白菜的特性及栽培现状 307

第二节 白菜的品种 309

第三节 育苗管理 311

第四节 土壤管理 316

第五节 大白菜栽培管理 323

第六节 病虫害管理 335

第七节 收获与储藏 355

参考文献 356

附录 357

附表1有机蔬菜生产中允许使用的土壤培肥和改良物质 357

附表2有机蔬菜生产中允许使用的植物保护产品 359