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导论 1

第一节 风险的治道变革 1

一、传统风险应对的公私法制 1

二、现代风险治理的法治建构 3

第二节 研究的基本思路与主要内容 9

一、研究的基本思路 9

二、研究的主要内容 10

第一章 企业食品安全社会责任 13

第一节 企业食品安全社会责任概述 13

一、企业社会责任概述 13

二、企业食品安全社会责任的界定 18

三、企业食品安全社会责任的意义 21

第二节 食品企业治理的消费者参与 23

一、消费者参与食品企业治理的正当性 23

二、消费者参与食品企业治理的障碍 25

三、消费者参与食品企业治理的法治建构 28

第三节 食品企业社会责任报告及其第三方审验 30

一、食品企业社会责任报告的概述 30

二、食品企业社会责任报告的体系建构 32

三、食品企业社会责任报告的第三方审验 37

第二章 食品安全的风险行政 42

第一节 食品安全风险评估 42

一、食品安全风险评估概述 42

二、国外食品安全风险评估的法治经验 47

三、我国食品安全风险评估的法治建构 51

第二节 食品安全行政检查 59

一、食品安全行政检查的界定 59

二、国外食品安全行政检查的法治经验 63

三、我国食品安全行政检查的法治建构 66

第三节 食品责令召回 72

一、食品责令召回概述 72

二、国外食品责令召回的法治经验 77

三、我国食品责令召回的法治建构 80

第三章 食品安全风险治理的信息工具 90

第一节 食品安全追溯 90

一、食品安全追溯概述 90

二、国外食品安全追溯的法治经验 93

三、我国食品安全追溯的法治建构 98

第二节 食品安全吹哨人 106

一、食品安全吹哨人概述 106

二、国外吹哨人的法治经验 108

三、我国食品安全吹哨人的法治建构 111

第三节 食品安全风险公告 119

一、食品安全风险公告的界定 119

二、食品安全风险公告的发布法治 122

三、错误食品安全风险公告的救济法治 125

第四章 食品安全风险的责任承担 130

第一节 缺陷食品的市场份额责任 130

一、美国市场份额责任的法治经验 130

二、我国缺陷食品适用市场份额责任的正当性 136

三、我国缺陷食品市场份额责任的法治建构 141

第二节 食品安全惩罚性赔偿 144

一、食品安全惩罚性赔偿概述 144

二、域外食品安全惩罚性赔偿的法治经验 149

三、我国食品安全惩罚性赔偿的法治建构 152

第三节 食品安全责任强制保险 163

一、食品安全责任强制保险的界定 163

二、域外食品安全责任强制保险的法治经验 166

三、我国施行食品安全责任强制保险的正当性 168

四、我国食品安全责任强制保险的法治建构 173

第五章 特殊食品生产经营者的法律治理 181

第一节 食品摊贩的法律治理 181

一、食品摊贩法律治理的利益维度 181

二、食品摊贩法律治理的规范结构 184

三、食品摊贩法律治理的框架体系 188

四、食品摊贩法律治理的规制工具 191

第二节 网络食品交易第三方平台提供者的法律治理 199

一、网络食品交易第三方平台提供者规范的体系化解释 199

二、网络食品交易第三方平台提供者法定义务的立法检视 202

三、网络食品交易第三方平台提供者连带责任的立法检视 205

参考文献 207

后记 221