田野·社会丛书 晋祠稻米 农业技术与乡村社会变迁研究pdf电子书版本下载

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绪论 1

第一章 沧海桑田与晋稻发展 30

一、历史时期山西的“水环境” 30

二、因水资利与禾稻之美 33

第二章 水到渠成：晋水与灌溉体系 38

一、“悬瓮之山，晋水出焉” 38

二、“四河分水以周灌溉” 41

第三章 晋水源流稻花香 45

一、晋水流域的农业生态 45

二、传统水稻耕作 50

三、晋祠稻米品质 53

第四章 传统稻作下的社会与文化 57

一、传统稻作与乡村组织 57

二、晋水与社会阶层 61

三、晋水与民间信仰文化 65

第五章 制度、技术与晋祠稻作发展 74

一、晋水灌溉新制度构建 74

二、“组织与技术相结合”：乡村集体化制度的确立 79

三、肥料、农具、种植方法与精耕稻作 86

四、稻作改良与其他农作物种植技术发展 104

第六章 “农业的根本出路在于机械化” 111

一、晋水资源变化与水稻生产机械化条件 111

二、典型示范：农业机械化的乡村实践 118

三、水稻生产机械化与农业生产技术变革 127

第七章 稻作技术与国家乡村政治 136

一、稻作技术发展与社会阶层变动 136

二、稻作技术与乡村权力 146

三、技术变革与社会控制 153

四、“科学种田”与“农业机械化”的政治功用 159

第八章 稻米丰产与乡村经济重构 166

一、新技术应用与水稻产量 166

二、“农、林、畜、副”经济结构新变化 176

三、技术要素与农民收益 186

第九章 稻作社会三十年变迁 197

一、“新黄历”与农民社会生活 197

二、“一大二公”的社会空间 205

三、技术变革对妇女、婚姻的影响 212

余论 在中国改造传统农业 221

参考文献 231

后记 243