吃出一朵昙花之细嚼慢咽pdf电子书版本下载

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序 食物是淡泊的情诗 1

沉底煮蟹经 5

做李大师的粉丝 7

刀鱼宴 12

整鱼出骨 16

腊八飨宴独一桌 19

林师傅在公馆 23

洋房里的糟醉咸臭 26

骨酱与猪手 30

沉底煮蟹经 33

马姐家宴 36

海派川味油辣椒酱 39

金娣的粽子 42

餐厅里的文人滋味 45

江洋畈的杭州味道 47

游与食 50

餐厅里的文人滋味 53

东坡居的霞与味 57

清远吃鸡 60

农家后院的清远鸡 63

乌鬃鹅与烧肉 67

云南的半桌酒席 71

姜的糖 74

香格里拉的牦牛肉 77

泸州的鱼 81

太仓刀鱼宴 85

四鳃鲈的替身 89

塘鳢鱼的转身 92

香青菜 96

美味大头菜 99

东关毛笋 102

崇明的农庄菜与水仙米 105

喀什的蜜杏 108

黄元米果 111

中国果子 114

麻麻搭搭芜芜嘎嘎咸咸辣辣 117

合卺大红鱼 121

不发月饼的日子 125

腐生活 127

年香 130

姆妈剥的毛豆子 133

美丽的兔子 137

都市里的农家菜 140

汽锅与火锅 143

围墙外的黑暗料理 146

云腿与月饼的美味关系 149

鲜肉月饼 152

不发月饼的日子 155

婚宴且贵且平庸 159

那些与红楼有关的蟹宴 162

农家乐，不乐 165

群里飨宴 168

当美味渐渐远离 171

菜尖之美 175

我们胃里的蛋白酶 177

从醓醢到豉汁 180

吃酱油 184

当乳酪遇到腐乳 187

火腿，火腿 190

西腿与中腿 193

蚕豆花儿开，奢吃嫩蚕豆 196

蚕豆花儿香，不吐蚕豆皮 199

初尝新麦 202

菜尖之美 205

南瓜 208

芋艿乳腐 211

为一只苏北包子点一桌菜 213

吃蟹搭根甜芦粟 216

台湾冠军牛肉面 220

苏州大方糕 223

所谓“海刀” 226

莲子 229

佛手香 232

粥样的日子 235

后记 云厨房 238