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第一卷 踏遍青山茶正好：说茶谈水 5

茶的起源与发展 5

茶叶概说 17

盏中春色——绿茶 21

茶类的源头——白茶 43

不太被认可的茶类——黄茶 49

绚丽多彩的乌龙茶类（上） 57

绚丽多彩的乌龙茶类（下） 69

对茶性最彻底的改造——红茶 79

最后崛起的茶类——黑茶 87

淡妆浓抹总相宜——再加工茶 99

搅动中国茶坛的普洱茶 105

茶类与茶性 113

选相应之水 119

第二卷 茶语人生——养生篇 131

茶的本质就是药 131

看茶喝茶 141

二十四节气与茶（上） 153

二十四节气与茶（下） 169

看人喝茶 181

饮茶的误区 193

第三卷 悠悠千载茶中情——文人的茶盏 203

茶文化的起源与准备期 203

茶文化第一次高潮【唐代】 211

风生两腋欲何之——唐代茶诗鉴赏（上） 221

天赋识灵草——唐代茶诗鉴赏（下） 235

茶文化的极致【宋代】 251

从来佳茗似佳人——北宋茶诗词鉴赏 259

晴窗细乳戏分茶——南宋茶诗词鉴赏 275

融入民间的茶汤【元代】 285

文人的楼阁【明代】 295

民族融合的奢华【清代】 311

古典名著中的茶 327

《红楼梦》中的茶 337

第四卷 禅茶一味——禅茶如何一味 355

此茶非彼茶 355

独特的禅宗风尚 363

彼茶即此茶 375

禅茶一味的实修 383