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壹 饮食调养糖尿病，关键还是管住嘴 2

吃出来的富贵病 2

“三高”肥胖一起来，多与吃有关 3

预防第一，这些人群要小心 4

出现这些症状，快去查查血糖 6

看懂血糖指标 7

糖尿病的饮食调养原则 8

小心低血糖 9

保持标准体重 10

调整饮食是关键 11

按“金字塔”来吃 12

选择食物的原则 13

设计每一天的饮食方案 14

每天应摄入多少热量 14

控制进食量法之一：主食固定法 16

控制进食量法之二：食品交换份法 18

每天应吃的食物量 20

每餐如何分配食物量 22

不妨记个“饮食日记” 24

选择食物有讲究 26

糖友必知的“食物血糖生成指数” 27

主食吃好更吃巧，粗细搭配不可少 30

每天1斤菜，种类要多样 32

保证营养，不用和肉蛋奶说再见 34

怎样喝水和选择饮品 37

品种数量控制好，水果也能安心吃 38

糖友要控制的食物 40

烹调方式宜忌 42

适合糖友的烹调方式 43

这些烹调方式最好避免 44

烹调选择什么糖 46

怎样选择烹调油 47

小心看不见的盐 48

养成健康的饮食习惯 50

定时定量，切忌进食无规律 51

少食多餐，合理加餐稳血糖 52

细嚼慢咽，有助于控制食量 54

进餐时不要做这些事 55

外出就餐，容易失控的环节 56

中医药膳，传统的养生智慧 58

中医所说的“消渴”是怎么回事 59

药膳食疗，辅助降糖效果好 62

中医对症调养，兼顾防治并发症 64

贰 家常饮食这样吃，就能让血糖平稳 68

家常主食，花样翻新升糖慢 68

燕麦鱼片粥 69

荞麦面 70

赤豆糙米饭 71

玉米面炒疙瘩 72

雪菜窝头 73

土豆丝饼 74

土豆玉米饼 75

杂粮酿豆腐 76

枸杞粥 77

黑豆糙米粥 78

杂粮粥 79

茯苓饼 80

山药豆沙糕 81

菠菜馄饨 82

苦瓜高粱粥 83

五彩素饺 84

五色寿司 86

荤素菜肴，清淡烹调巧搭配 88

菠菜拌花生 89

口蘑烧冬瓜 90

凉拌魔芋 91

蒜蓉空心菜 92

口袋豆腐 93

双椒炒苦瓜 94

海蜇拌黄瓜 95

凉拌五丝 96

豆芽拌鸭丝 97

木耳拌豆苗 98

荷塘小炒 99

洋葱炒牛肉 100

笋丝炒豆干 101

蒜香烧鳝鱼 102

西芹炒百合 103

白灼芥蓝 104

海参烩豆腐 105

银耳炒豆腐 106

菌菇烩炒 107

凉拌木耳 108

海带烧豆腐 109

炒素什锦 110

清蒸鲈鱼 111

一碗好汤，糖友也能享美食 112

海米冬瓜汤 113

冬瓜鸭肉汤 114

苦瓜肉丝汤 116

莲藕鸡肉汤 117

鱼蓉银耳汤 118

芦笋口蘑汤 119

清炖鲫鱼汤 120

木耳豆腐汤 121

山药兔肉汤 122

泥鳅豆腐汤 123

鳕鱼豆腐煲 124

五彩蔬菜汤 125

牛蒡汤 126

紫菜蛤蜊汤 127

零食点心，控制血糖不可少 128

玉米燕麦羹 129

酸奶银耳羹 130

莲子南瓜羹 131

黑豆桑椹羹 132

山药魔芋饮 133

甘薯牛蒡胡萝卜饮 134

叁 适当添加药膳，控制血糖更有效 136

喝对茶饮，药茶降糖效果好 136

玉米须茶 137

玉壶茶 138

西洋参茶 139

蚕蛹汁 140

生脉饮 141

桑椹枸杞茶 142

枸杞洋参茶 143

葛根丹参茶 144

车前枯草茶 145

麦冬玉竹茶 146

乌梅陈皮茶 147

大麦茶 148

普洱茶 149

苦丁茶 150

桑菊茶 151

瓜蒌茶 152

山楂大麦茶 153

选对药材，药粥最宜老年人 154

葛根粉粥 155

苡仁绿豆粥 156

苡仁海带粥 157

茯苓赤豆粥 158

洋参茯苓麦冬粥 159

鸡内金猪肚粥 160

麦冬山药粥 161

山药芡实粥 162

莲子芡实粥 163

生地黄粥 164

海带陈皮粥 165

加味中药，汤羹胜似保健品 166

葛根鱼头汤 167

玉竹瘦肉汤 168

枸杞兔肉汤 170

猪胰汤 171

芡实鸭汤 172

黄精蹄筋汤 174

菇豆冬瓜汤 175

虫草老鸭汤 176

黄芪鲫鱼汤 177

玉须鳅鱼汤 178

洋参鸡肉汤 179

消渴顽疾，通用简方有疗效 180

玉泉丸 181

茯菟丸 182

合治汤 183

六神汤 184

健脾滋肾降糖方 186

附录 188

日常食材热量及营养成分速查表 188

食物交换份等量代换表 192

防治糖尿病的药膳常用中药速查表 196