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项目一 认识贝类养殖 1

任务1-1贝类的生物学基础知识 2

一、贝类和贝类养殖概述 2

二、贝类的种类与形态特征 4

任务1-2贝类的生态习性 26

一、贝类养殖的环境 26

二、贝类的生活习性 31

三、贝类的食性 35

四、贝类的繁殖习性 36

五、贝类的生长 38

六、贝类的生活史 39

项目二 牡蛎的养殖 44

任务2-1认识牡蛎 45

一、牡蛎的种类及形态特征 45

二、牡蛎的生态习性 49

三、牡蛎的繁殖与生长 51

任务2-2牡蛎苗种的生产技术 58

一、牡蛎苗种的主要来源 58

任务2-3牡蛎的养成、收获和加工 71

一、牡蛎的养成技术 71

二、牡蛎的收获与加工 74

项目三 文蛤的养殖 77

任务3-1认识文蛤 78

一、文蛤的种类及形态特征 78

二、文蛤的生态习性 81

三、文蛤的繁殖与生长 82

任务3-2文蛤苗种的生产技术 84

任务3-3文蛤的养成、收获和加工 87

一、文蛤的海区养殖 87

二、文蛤的池塘养殖 89

三、文蛤的收获与加工 89

项目四 扇贝的养殖 92

任务4-1认识扇贝 93

一、扇贝的种类及形态特征 93

二、扇贝的生态习性 96

三、扇贝的繁殖与生长 97

任务4-2扇贝苗种的生产技术 101

一、海区半人工采苗 101

二、人工育苗 103

任务4-3扇贝的养成、收获和加工 110

一、扇贝的养成 110

二、扇贝的收获与加工 113

项目五 田螺的养殖 115

任务5-1认识田螺 116

一、田螺的种类及形态特征 116

二、田螺的生态习性 117

三、田螺的繁殖与生长 118

任务5-2田螺的稻田养殖技术 120

一、养殖稻田的选择 120

二、放养前的准备 120

三、放养时间和密度 121

四、日常管理 121

五、收获与运输 122

任务5-3田螺的池塘养殖技术 123

一、养螺池塘的条件 123

二、田螺放养前的准备工作 124

三、螺种的放养 124

四、饲养管理 125

五、防病防害 126

六、收获 126

参考文献 128