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第一章 青藏高原有机种植业概论 1

第一节 有机种植业是有机农业的基础 1

第二节 青藏高原是发展有机种植业的理想地区 3

第三节 有机种植业的基本目标和基本生产技术 6

第四节 常见有机农作物栽培技术 11

第五节 有机蔬菜基本栽培技术 17

第二章 有机农业中的土壤肥力保持 23

第一节 有机农业中土壤质量及其评价 24

第二节 有机农业培肥制度 26

第三节 有机农业培肥技术 31

第四节 土壤耕作与土壤肥力保持 43

第三章 有机农业中的植物保护 46

第一节 物理及机械防治法在有机农业中的应用 47

第二节 生物防治技术应用 51

第三节 农业防治法在有机农业中的作用 57

第四节 加强植物检疫是有机农业生产中的一项重要措施 59

第四章 青藏高原有机农业草地管理 62

第一节 青海有机农业草地管理现状 62

第二节 青藏高原有机农业草地管理存在的问题 70

第三节 青藏高原有机农业草地管理 77

第五章 有机畜牧业 103

第一节 有机畜牧业概述 103

第二节 国外有机畜牧业发展概况 104

第三节 保持家畜健康状况的有机方法 108

第四节 有机家畜活力与健康的评估 117

第五节 各种动物的有机生产 120

第六节 有机畜牧业在中国 123

第七节 有机畜牧业的生态营养调控 129

第八节 有机畜产品的品质问题 131

第六章 有机畜牧业中的动物福利 136

第一节 动物福利的概念 136

第二节 动物福利的评价 138

第三节 动物福利的要点及动物福利法 143

第四节 我国的动物福利现状及在我国实施的合理性与必要性 147

第五节 动物福利与贸易壁垒 151

第六节 青海省动物福利存在的问题 155

第七章 有机畜牧业生产中动物疾病防治 157

第一节 动物疾病防治概论 157

第二节 有机畜牧业生产的具体要求 161

第三节 生产中使用药物的残留问题 168

主要参考文献 171