骨质疏松营养学pdf电子书版本下载

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第一篇　儿童的钙代谢 1

第1章　补钙与生长期颅骨和下肢骨密度之间的关系 3

第2章　种族和性别对青少年钙质沉积的影响 12

第3章　饮食和生活方式干预对骨矿物质获得的纵向研究：亚洲传统饮食和坐姿对骨矿物质的影响 17

第4章　月经前孪生女孩补钙对于骨皮质的影响：HSA评估 23

第5章　16～18岁青少年补充碳酸钙与血清高IGF-1水平的关系 29

第二篇　奶制品与钙代谢 37

第6章　营养素、相互作用以及食物：来源的重要性 39

第三篇　维生素家族与黄酮类化合物 49

第7章　维生素K与骨骼健康 51

第8章　饮食中的维生素A与绝经后妇女的骨密度呈负相关 59

第9章　橙皮苷提高大鼠骨量并防止骨量丢失 69

第10章　维生素B复合物、亚甲基四氢叶酸还原酶多态性与骨骼：基因-营养素的潜在相互作用 80

第四篇　营养素与骨骼健康的各个方面 89

第11章　评估补充吡啶羧酸铬对健康妇女骨和钙代谢指标的影响的随机对照试验研究 91

第12章　牙齿和营养素 99

第13章　过度节食、皮质醇和骨密度三者在体重正常的女性体内是否有某种关系？ 106

第五篇 维生素D——第1部分 113

第14章　维生素D的功能：在预防常见癌症、1型糖尿病和心脏病中的重要性 115

第15章　老年人理想的血清25-OHD水平是多少：寻找证据 128

第16章　维生素D预防骨质疏松的最佳剂量是多少？ 132

第六篇　维生素D——第2部分 141

第17章　血清25-OHD与钙的整体健康之间的关系 143

第18章　根据髋部骨密度确定青年和老年人的25-OHD最佳水平 147

第19章　绝经后黑人女性补充维生素D可在3个月内促进钙离子平衡及骨转换 154

第20章　老年髋部骨折患者对维生素D补充治疗的依从性 159

第21章　关于维生素D的圆桌讨论会 164

第七篇　饮食来源的酸负荷——第1部分 169

第22章　饮食酸负荷对骨骼健康的影响 171

第23章　不同类型食品和蔬菜饮料对大鼠骨代谢的影响 184

第24章　水果和蔬菜有预防骨质疏松的作用吗？ 194

第八篇　饮食来源的酸负荷——第2部分 203

第25章　酸性饮食、雌激素缺失与骨骼健康关系的山羊模型 205

第26章　人类自然饮食的钾摄入：石器时代人类的高钾、多氯和慢性轻度代谢性碱中毒饮食适合于21世纪人类 215

第九篇　蛋白质 225

第27章　生长期小鼠补充N-乙酰基半胱氨酸对骨骼形状和骨密度以及血清IGF-1的作用 227

第28章　饮食中蛋白质摄入和骨强度 233

第29章　蛋白质摄入和骨代谢 247

第十篇　蛋白质——矿泉水 255

第30章　牛奶碱性蛋白增加人类骨密度并促进骨代谢 257

第31章　好动与文静女孩的饮食均衡 268

第32章　矿泉水对骨与骨代谢的影响 273

索引 279