健康的真相：人体的危机与出路pdf电子书版本下载

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序 这本与众不同的书是为你写的吗？ 1

前言 优化的营养是未来的药物 1

第一章 我们的身体构造能应付如今的环境吗？ 3

一 循环系统 6

二 肌肉和骨骼系统 7

三 神经系统 12

四 免疫系统和抗氧化系统 16

五 内分泌系统 22

六 泌尿系统 23

七 消化系统 24

八 造成当今社会退化性疾病灾难的原因究竟是什么 29

（一）营养失衡和错乱 29

（二）长期的自由基侵害 32

（三）我们自身的不良生活方式和对自己身体和生命的不尊重和任意糟践 34

第二章 充分调动人体自身的能力，保养人体这部不断更新和变化的机器 43

一 微量营养素的角色简介 46

（一）维生素的几个特点 47

（二）矿物元素的特点和基本作用 47

（三）生物类黄酮抗氧化剂 48

二 常量营养素 51

（一）糖（碳水化合物） 51

1.单糖、多糖和纤维素 52

2.糖的消化、吸收和代谢 53

3.糖异生和血糖的来龙去脉 54

（二）蛋白质 59

1.蛋白质家族 59

2.蛋白质的组成与结构 60

3.蛋白质的消化、吸收和代谢 60

4.如何衡量蛋白质的价值，吃多少为好 63

（三）脂肪（脂类） 67

1.脂类的概述和它的功与过 67

2.脂肪的消化、吸收和代谢 69

3.还胆固醇一个全貌 70

三 人体的物质代谢平衡和调节 73

（一）整体性 74

（二）各组织、器官间的物质代谢各具特色 74

（三）各种代谢物均有共同的代谢池 74

（四）ATP是机体能量的储藏方式及消耗能量的共同形式 75

（五）代谢调节 75

四 保持健康的机体和健美的身材 78

第三章 疾病和营养——营养医学和营养补充疗法 83

一 细胞营养学／生物营养学的概念 83

二 优化营养的概念和微量营养补充品 90

三 营养补充疗法的实际案例 97

第四章 年龄的增长并不等于疾病增多，年老并不等于衰老，死亡应是寿终正寝 177

一 两种衰老学说 179

（一）结构损伤学说 179

（二）基因决定学说 181

二 从遗传学角度探讨过早衰老的原因 187

（一）氧化压力使人衰老更快的证据 189

（二）心理压力使人衰老更快的证据 191

（三）退化性疾病使人衰老更快的证据 192

三 长寿基因为什么会使你长寿 194

（一）内源性抗氧化酶系统 194

（二）两个有趣的实验 195

（三）殊途同归——抗氧化就是抗衰老 196

四 全方位抗氧化 197

跋 保持健康是一种责任，这个责任是对身体和生命的道德！ 206

附录 本书案例中所用营养补充品配方一览表 210

参考文献 215