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第一章 化学的起源——炼丹术 1

中国——炼丹术的发源地 1

“哲人石”——使石头变成黄金 2

找不见的怪物——燃素 3

罗蒙诺索夫—拉瓦西—谜底的揭开者 4

第二章 化学家的地图——元素周期表 8

门德列也夫 8

元素周期律的发现 8

科学的预见 13

证人 14

“证人”越来越多 15

化学家的地图——元素周期表 16

第三章 水 19

来有形，去无踪 21

海洋中的化学 23

化合物和水 25

软水和硬水 27

第四章 空气 29

一段对话 29

空气的家族 31

各显其能 34

惰性气体不惰了 35

人造空气 37

第五章 从蜡烛谈起 39

火焰 39

给灯焰加上“烟囱” 41

彩色的灯焰 42

气体燃料的应用 44

自燃现象 46

生物发光——冷光 48

第六章 化学与农业 51

植物是怎样“长大”的 51

李比希的建议 52

作物的“食谱” 53

植物营养中的维生素 56

施肥与作物的性别 57

揠苗助长 59

化学除草剂 60

虫害与农药 61

塑料在农业战线上大显身手 63

第七章 同素异形体 66

“斯科特”遇难了 66

一次有趣的实验 67

金刚石 68

多变的硫 72

臭氧和氧 74

白磷、红磷和黑磷 77

第八章 二氧化碳 80

“狗窟”和苏尔策的大炮 80

矿泉水 85

绮丽的岩溶雕塑师 86

饮食中的二氧化碳 88

救火能手 89

第九章 遍地皆是的宝物——粘土和砂子 91

陶瓷的祖国 91

砂子与玻璃 94

粘土里的轻银——铝 97

硅的宝库 100

注释 104

附录 106

一 化学小实验选编 106

二 常用衣物清洁法 114