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第一章　花卉栽培的基础知识和基本技能 1

第一节　花卉及其分类 1

第二节　花卉生长的基本条件 4

第三节　花卉的上盆与换盆 11

第四节　花卉的繁殖 13

第五节　花卉的病虫害及其防治 18

第六节　花卉的修剪 21

第二章　水仙花的雕刻和水养 24

第三章　插花 31

第一节　花材、容器和工具 31

第二节　艺术插花的基本技法 34

第三节　插花的立意与技巧 37

第四节　插花的基本造型 41

第四章　山水盆景的制作 53

第一节 山水盆景盆的制作 53

第二节　石料的加工 54

第三节 山水盆景的布局 56

第四节　植物的种植和配件的安置 57

第五章　果树栽培 59

第一节　果树嫁接育苗 59

第二节　果树扦插育苗 63

第三节　果树压条育苗 65

第四节　果树的栽植 66

第五节　果树的整形修剪 68

第六节　果树主要病虫害的防治 75

第六章　食用菌栽培 81

第一节　母种培养基的制备 81

第二节　火焰封口接种法 82

第三节　组织分离培养母种 84

第四节　原种、栽培种培养基的制备 85

第五节　平菇栽培 86

第六节　香菇生料栽培 88