食物频率问卷方法及图册pdf电子书版本下载

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第一节　膳食摄入与营养流行病学 1

第二节　膳食调查方法介绍 2

第三节　食物频率问卷 6

第四节　食物重量转换营养素 15

第五节　膳食调查结果评价 17

第六节　图册使用说明 19

参考文献 21

土豆丝（生） 23

土豆丝（熟） 24

土豆 25

红薯 26

豆腐 27

绿豆 28

白萝卜丝 29

白萝卜片 30

胡萝卜丝 31

茄莲 32

豆角（生） 33

豆角（炒） 34

豆角（煮） 35

豆角（未切） 36

豆角（切） 37

荷兰豆（生） 38

荷兰豆（炒） 39

黄豆芽（生） 40

黄豆芽（熟） 41

绿豆芽（生） 42

绿豆芽（熟） 43

茄子块（生） 44

茄子块（熟） 45

西红柿 46

圣女果 47

尖椒未切 48

尖椒切 49

尖椒合并 50

黄瓜 51

黄瓜（生拍） 52

苦瓜片（生） 53

苦瓜片（熟） 54

南瓜 55

西葫芦（熟） 56

蒜苗（生） 57

蒜苗（熟） 58

蒜苔（生） 59

蒜苔（熟） 60

葱 61

洋葱（生） 62

韭菜 63

韭黄（生） 64

韭黄（熟） 65

韭苔 66

大白菜（生） 67

大白菜（熟） 68

白菜（生） 69

白菜（熟） 70

小白菜（生） 71

小白菜（熟） 72

小青菜 73

莲花白丝（炒） 74

菜花（生） 75

菜花（熟） 76

西兰花（生） 77

西兰花（熟） 78

菠菜（生） 79

菠菜（熟） 80

芹菜 81

油麦菜（生） 82

油麦菜（熟） 83

香菜 84

茼蒿（生） 85

茼蒿（熟） 86

莴笋丝（生） 87

黄花菜 88

莲藕（生） 89

莲藕（熟） 90

苜蓿（生） 91

金针菇（生） 92

金针菇（熟） 93

平菇（生） 94

平菇（熟） 95

海带丝 96

苹果 97

梨 98

红提 99

杏 100

草莓 101

橙 102

砂糖桔 103

胡柚 104

菠萝 105

鲜桂圆 106

枣 107

西瓜 108

花生 109

花生米 110

葵花子 111

猪肋排（生） 112

猪肋排（熟） 113

鸡腿块（生） 114

鸡腿块（熟） 115

炒鸡蛋 116

切片面包 117

大头菜（熟） 118

甑糕 119

锅巴 120

红薯干 121

米饭（熟） 122

鸡蛋韭菜饺子（熟） 123

西红柿炒鸡蛋 124

青椒肉丝（生） 125

青椒炒肉（熟） 126

蒜苔炒肉（生） 127

蒜苔炒肉（熟） 128

蒜苔炒鸡蛋（分开） 129

蒜苔炒鸡蛋（混合） 130

洋葱炒鸡蛋 131

芹菜炒豆腐干（分开） 132

芹菜炒豆腐干（混合） 133

莴笋炒肉 134

葱姜蒜 135

玉米（生） 136

土豆 136

火腿肠 136

桃 137

甜瓜 137

砂糖桔 137

芭蕉 138

芦柑 138

猕猴桃 138

清蒸鲈鱼 139

鸡腿（生） 139

鸡翅 139

油泼辣子 140

菜籽油（以锅示） 141

菜籽油（以碗示） 141

辣椒油 141

辣椒油一勺 142

醋 142

酱油 142

碘盐 143

鸡精 143

大头菜 143

面条 144

花卷 144

馒头（组合） 144

馒头 145

烧饼 146

凉皮 146