食用菌栽培实用新技术pdf电子书版本下载

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绪论 1

第一章　食用菌基础知识 7

第一节　食用菌的形态结构 7

第二节　食用菌的生长条件 10

第三节　消毒与灭菌 14

第二章　食用菌的菌种制作 19

第一节　制种的基本设备 19

第二节　母种制作 26

第三节　原种和栽培种的制作 33

第四节　菌种的保藏 38

第三章　香菇栽培 41

第一节　概述 41

第二节　香菇的生物学特性 42

第三节　段木栽培技术 45

第四节　代料栽培技术 52

第四章　双孢蘑菇栽培 65

第一节　概述 65

第二节　双孢蘑菇的生物学特性 66

第三节　栽培技术 69

第五章　平菇栽培 79

第一节 概述 79

第二节　平菇的生物学特性 80

第三节　栽培技术 81

第四节　平菇增产新措施 89

第六章　金针菇栽培 92

第一节　概述 92

第二节　金针菇的生物学特性 93

第三节　栽培技术 96

第七章　木耳栽培 105

第一节 概述 105

第二节　木耳的生物学特性 106

第三节　木耳的段木栽培技术 108

第四节　木耳代料栽培技术 110

第八章　银耳栽培 114

第一节　概述 114

第二节　银耳的生物学特性 115

第三节　银耳栽培技术 117

第九章　草菇栽培 123

第一节　概述 123

第二节　草菇的生物学特性 124

第三节　草菇栽培技术 127

第四节　草菇栽培中易出现的问题 133

第十章　猴头菌栽培 135

第一节　猴头菌的生物学特性 135

第二节　猴头菌的代料栽培 137

第十一章　灵芝栽培 142

第一节　概述 142

第二节　灵芝的生物学特性 143

第三节　灵芝栽培技术 145

第十二章　珍稀食用菌栽培 151

第一节　鸡腿菇栽培 151

第二节 巴西蘑菇栽培 159

第三节 白灵菇的栽培 163

第四节　茶薪菇栽培 165

第五节　杏鲍菇栽培 168

第六节　灰树花栽培 171

第十三章　食用菌病虫害防治 176

第一节　代料及段木栽培中常见杂菌 176

第二节　食用菌子实体上常见病害 185

第三节　食用菌害虫及其防治 190

第十四章　食用菌贮藏与加工 198

第一节　鲜菇的贮藏 199

第二节　菇类的干制 203

第三节　菇类的盐渍 210

第四节　食用菌罐藏技术 212

附：常见食用菌产品的分级标准 215

参考文献 222