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汤粥类 1

1 秋季保健汤水 2

2 猪肝绿豆粥 6

3 牛大力？汤 10

4 猪肉汤 14

5 猪腰？杜仲 18

6 补肾理疗汤 22

走兽类 27

7 果子狸—补中益气去游风 28

8 兔—美容保健抗衰 32

9 鹿—补肾壮阳 36

10 羊—益气补虚活血御寒 43

11 蛤士蟆—补肾益精润肺养阴 46

12 蛤蚧—治虚劳喘咳阳痿消渴 50

13 金钱龟—治慢性疮疹顽癣 57

飞禽类 61

14 鸡—温中益气补精添髓 62

15 乌鸡—补中止渴养阴退热 73

16 鸭—滋阴养胃利水消肿 77

17 鹌鹑—补五脏实筋骨 81

18 鹧鸪—开胃化痰益心神 85

19 燕窝—养阴润燥益气补中 89

水产类 97

20 鱼肉—防治心血管疾病 98

21 鳝鱼—补虚损除风湿强筋骨 102

22 鳗鱼—补五脏驱风疗痔 105

23 塘虱—滋肾壮阳强腰膝 107

24 螃蟹—清热散瘀续筋接骨 110

25 江珧柱—滋阴补肾下气调中 117

26 海参—滋阴补血健阳润燥 121

27 咸鱼—刺激食欲风味别具 125

附录一 中国人的养生之道 129

1 本草医学的源起 130

2 治未病 136

3 药膳 141

4 忌口 145

5 病从浅中医 149

6 刮痧 153

7 中医与解剖化验 157

8 进补的一些常识 163

9 老年人的饮食保健 167

10 筷子、合吃与健康 174

附录二 茶与酒 177

1 饮茶与保健 178

2 饮酒与健康 185