绿色食品水生蔬菜标准化生产技术pdf电子书版本下载

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序 3

上篇 绿色食品水生蔬菜基本知识 3

第一章 概述 3

第一节 名词术语 3

第二节 无公害食品、绿色食品及有机食品标志 10

第三节 发展绿色食品水生蔬菜的意义 13

第二章 绿色食品水生蔬菜生产技术概论 17

第一节 绿色食品水生蔬菜产地环境监测、评价及改造 17

第二节 绿色食品水生蔬菜种苗 24

第三节 绿色食品水生蔬菜肥料使用 28

第四节 绿色食品水生蔬菜病虫害及杂草防治 33

第三章 绿色食品水生蔬菜产品质量体系 43

第一节 绿色食品水生蔬菜产品质量卫生安全指标 43

第二节 绿色食品水生蔬菜产品感官指标 58

第三节 绿色食品水生蔬菜产品包装、贮藏与运输 61

第四节 绿色食品水生蔬菜产品检验 67

第四章 绿色食品水生蔬菜认证申报与监督管理 70

第一节 绿色食品水生蔬菜产品质量认证申报 70

第二节 绿色食品水生蔬菜基地认证申报 73

第三节 绿色食品水生蔬菜监督管理 76

下篇 绿色食品水生蔬菜标准化生产技术 83

第五章 绿色食品莲藕生产技术 83

第一节 生物学特性 83

第二节 类型与品种 88

第三节 生产技术 94

第六章 绿色食品茭白生产技术 108

第一节 生物学特性 108

第二节 类型与品种 113

第三节 生产技术 117

第七章 绿色食品芋头生产技术 136

第一节 生物学特性 136

第二节 类型与品种 140

第三节 生产技术 143

第八章 绿色食品蕹菜生产技术 153

第一节 生物学特性 153

第二节 类型与品种 155

第三节 生产技术 158

第九章 绿色食品荸荠生产技术 169

第一节 生物学特性 170

第二节 类型与品种 173

第三节 生产技术 174

第十章 绿色食品慈姑生产技术 181

第一节 生物学特性 182

第二节 类型与品种 186

第三节 生产技术 188

第十一章 绿色食品水芹生产技术 200

第一节 生物学特性 200

第二节 类型与品种 203

第三节 生产技术 206

第十二章 绿色食品菱角生产技术 213

第一节 生物学特性 214

第二节 类型与品种 218

第三节 生产技术 222

第十三章 绿色食品豆瓣菜生产技术 231

第一节 生物学特性 232

第二节 类型与品种 234

第三节 生产技术 236

第十四章 绿色食品莼菜生产技术 242

第一节 生物学特性 242

第二节 类型与品种 246

第三节 生产技术 247

第十五章 绿色食品芡实生产技术 255

第一节 生物学特性 255

第二节 类型与品种 258

第三节 生产技术 259

第十六章 绿色食品蒲菜生产技术 266

第一节 生物学特性 267

第二节 类型与品种 270

第三节 生产技术 274

第十七章 绿色食品蒌蒿生产技术 280

第一节 生物学特性 280

第二节 类型与品种 283

第三节 生产技术 284

主要参考文献 290

表2-1 绿色食品产地环境空气中各项污染物的浓度限值 18

表2-2 绿色食品产地农田灌溉水中各项污染物的浓度限值 18

表2-3 绿色食品产地土壤中各项污染物的含量限值 18

表2-4 绿色食品产地土壤肥力分级指标 19

表2-5 生产AA级绿色食品水生蔬菜允许使用的生物性农药和矿物性农药及其使用方法 37

表2-6 生产A级绿色食品水生蔬菜禁止使用的农药 38

表2-7 生产A级绿色食品水生蔬菜允许使用的农药及其使用方法 40

表2-8 生产A级绿色食品水生蔬菜可以使用的除草剂及其使用方法 41

表3-1 A级绿色食品水生蔬菜产品允许最高农药残留量 44

表3-2 水生蔬菜产品重金属最大限量 46

表3-3 A级绿色食品水生蔬菜硝酸盐和亚硝酸盐允许含量限值 47

表3-4 英国对农药最高残留量限量的部分规定 48

表3-5 法国对农药最高残留量限量的部分规定 50

表3-6 俄罗斯对农药最高残留量限量的部分规定 53

表3-7 加拿大对农药低微残留限量规定 55

表3-8 日本对芋头农药残留量的部分规定 56

表5-1 无公害莲藕产品分级规定 106

表5-2 无公害莲藕产品规格 106

表6-1 茭白分级指标 127

表7-1 单个子芋大小规格 150

表7-2 芋产品分级规定 150

表8-1 蕹菜旱地栽培时的播种量或定植密度 161

表8-2 绿色食品蕹菜初级产品感官分级 167

表9-1 绿色食品荸荠产品分级规定 179

表10-1 慈姑主要病虫害防治一览表 197

表10-2 绿色食品慈姑产品分级规定 199

表11-1 水芹产品分级表 211

表12-1 无公害菱产品规格 229

表12-2 无公害菱产品分级规定 229

表13-1 绿色食品豆瓣菜初级产品感官分级 240

表14-1 莼菜植株养分及肥料配方 251

表14-2 微量元素配比浓度 252

表14-3 绿色食品莼菜产品分级规定 252

表15-1 绿色食品芡实产品分级规定 265

表16-1 绿色食品蒲菜初级产品感官分级 277

表17-1 绿色食品蒌蒿初级产品感官分级 289