图书介绍
海南旅游·基础知识pdf电子书版本下载
- 毛江海编著 著
- 出版社： 南京：东南大学出版社
- ISBN：9787564116422
- 出版时间：2009
- 标注页数：124页
- 文件大小：67MB
- 文件页数：137页
- 主题词：旅游饭店－商业服务－教材；海南省－概况－教材
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图书目录
模块一 海南及其旅游发展简史 1
实训单元1 海南地貌与气候特征 1
1.1 地理位置 1
1.2 地貌特征 2
1.3 气候特征 3
实训单元2 海南历史溯源 3
2.1 旧石器时代—三国两晋时期 3
2.2 南朝—隋唐时期 4
2.3 元明清时期 5
2.4 民国时期—海南建省时期 5
实训单元3 海南人口与方言 5
3.1 海南人口 5
3.2 华侨概况 8
3.3 方言状况 8
实训单元4 海南旅游发展简史 9
4.1 萌芽阶段（1956—1987年） 9
4.2 起步阶段（1988—2000年） 10
4.3 发展第一阶段（2001—2005年） 13
4.4 发展第二阶段（2006—2008年） 17
4.5 “十一五”期间海南经济与社会发展目标 18
4.6 关于建设海南国际旅游岛的若干问题 21
模块二 海南旅游资源与旅游产品 26
实训单元1 海南特有自然资源 26
1.1 土地资源 26
1.2 矿产资源 27
1.3 热带生物与经济作物 27
1.4 海南特有树种资源 28
实训单元2 海南生态环境特点 29
2.1 海南生态环境的特点 29
2.2 生态省战略及生态效益 29
实训单元3 海南特色旅游项目 31
3.1 传统特色旅游项目 31
3.2 新开发专项旅游项目 34
实训单元4 海南常规旅游线路 34
4.1 海口之游 34
4.2 海口周边之游 35
4.3 三亚之游 36
4.4 其他名胜之游 37
模块三 海南文化艺术与民间习俗 39
实训单元1 海南主要节庆 40
1.1 传统节庆 40
1.2 建省后的节庆 41
实训单元2 海南地方文化与习俗 43
2.1 地方文化概览 43
2.2 地方传统习俗 46
实训单元3 海南主要旅游纪念品 50
3.1 雕刻类 50
3.2 金属珠宝类 50
3.3 特色画类 51
3.4 黎／苗族传统工艺品类 52
3.5 其他纪念品和工艺品 52
实训单元4 海南主要历史名人 53
4.1 南北朝以前名人 53
4.2 唐宋名人 54
4.3 明清名人 55
4.4 现代名人 56
模块四 海南旅游区划主要景区景点 59
实训单元1 三亚／陵水／西、南、中沙群岛 59
1.1 三亚 59
1.2 陵水 65
1.3 西、南、中沙群岛 66
实训单元2 保亭／五指山／乐东／东方／琼中／白沙／昌江 68
2.1 保亭／五指山 68
2.2 乐东／东方 71
2.3 琼中／白沙／昌江 74
实训单元3 琼海／万宁／儋州／屯昌 76
3.1 琼海／万宁 76
3.2 儋州／屯昌 83
实训单元4 海口／文昌／定安／澄迈／临高 85
4.1 海口 85
4.2 文昌／定安 89
4.3 澄迈／临高 92
模块五 海南主要餐饮美食 95
实训单元1 海鲜名品 95
1.1 和乐蟹／沙虫／梅花参 95
1.2 鲍鱼／鲻鱼／红鱼粽 96
1.3 海胆／龙虾 97
实训单元2 风味佳肴 97
2.1 文昌鸡／嘉积鸭／东山羊／石山壅羊 97
2.2 临高乳猪／山牛肉／那大狗肉 98
2.3 三大洲燕窝／万泉鲤 98
2.4 黎族甜糟／清补凉 98
2.5 黎家酸菜／海南野菜 99
2.6 五色饭／竹筒饭／椰子船 99
2.7 海南粉／海南粽 100
2.8 海南鸡饭／海南火锅 100
2.9 海南早茶／老爸茶 100
实训单元3 特色酒茶 101
3.1 特色酒水 101
3.2 特色茶品 102
实训单元4 热带水果 103
4.1 热带水果 103
4.2 加工食品 104
附录一 练习题 106
附录二 海南星级饭店名录 116
附录三 海南省旅游A级景区（点）名录 123
参考文献 124