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减肥篇 1

一 脂肪的特点 1

二 脂肪的种类 2

三 必需脂肪酸和“奥米伽3” 5

四 为胆固醇“平反申冤” 6

五 脂肪在人体中的“功过是非” 8

提供和储存能量 8

保护身体的脏器 10

帮助脂溶性维生素的吸收 12

改善食品品质，促进食欲 12

身体中的脂肪可以保温，抵御严寒 13

节约蛋白质 14

六 关于肥胖 16

什么是肥胖？ 16

人为什么会肥胖？ 20

肥胖的分类？ 22

肥胖的原因是什么？ 24

肥胖对健康的危害 36

七 减肥ABC 77

减肥的原则 78

如何控制饮食——量入为出 79

运动锻炼可以消耗能量，降低体重 83

其他减肥措施 86

饮水篇 90

一 水对人体健康的重要性 90

二 水的生理功能 93

三水的摄入量和排泄量 97

四 饮用水与饮料不是一回事 98

五保持体内水平衡 100

六 科学选择饮用水 106

纯净水 107

功能水 107

天然水 108

矿泉水 110

离子水 111

太空水 112

自来水 112

七 饮水方式 114

补钙篇 117

一 钙是什么东西 119

二 钙在人体中发挥什么作用 121

人体的骨骼和牙齿中都是钙 121

人体的神经和肌肉活动离不开钙 125

血液的凝固也需要有钙的参加 125

钙还参与了多种生命活动 126

三 维生素D会帮钙的什么忙 127

四 缺钙的后果和对健康的威胁 129

五 人体为什么会缺钙 130

钙的吸收为什么受到干扰？ 131

女性对钙需要的特殊性 131

补钙的“峰值骨密度” 133

六 如何补钙效果好 134

药补不如食补 135

科学的补钙方法 136

怎样才能保证钙的摄入和吸收 137

七 食物中钙的来源 138

后记 140