图书介绍
食物真相pdf电子书版本下载
- (英)吉尔·弗勒顿·史密斯著 著
- 出版社: 哈尔滨:黑龙江科学技术出版社
- ISBN:9787538859942
- 出版时间:2009
- 标注页数:220页
- 文件大小:51MB
- 文件页数:222页
- 主题词:食品营养-基本知识
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图书目录
写在前面的话 8
第1章 如何吃得健康 11
远古的饮食:像祖先那样吃饭 14
消化道菌群:改善结肠 21
膳食纤维:仅在体内通过 27
排毒:清理的时候到了 36
西兰花防癌:你吃了吗 42
第2章 如何保持苗条身材 49
代谢:消耗 52
体重减少:热量产生的效应 56
饱足感:使你产生饱的感觉 62
我们为何会吃得过多:心理分量 72
第3章 如何喂养孩子 81
分量:知道什么时候该停 84
对食物的偏爱:味觉的作用 90
限制:你将饼干藏起来了吗 96
早餐的力量:葡萄糖对大脑的作用 99
甜食:孩子吃糖会变得兴奋吗 106
第4章 如何保证性健康 117
烹饪的乐趣:食物会让你兴奋吗 120
精子大竞赛:为生活而吃 126
大蒜:是天然的伟哥吗 134
晚餐约会:少吃点是否比较吸引人 140
经前期综合征(PMS):“双D”饮食 144
第5章 如何保持最佳状态 151
不吃肉类:是否意味着肌肉不强壮 154
体内能量供给:少食多餐好还是暴饮暴食好 160
咖啡因:激发还是负担 165
Ω-3脂肪酸:鱼类中补脑的成分 171
糖产生动力:意识的作用更大 177
酒精:有利还是有害 180
第6章 如何保持年轻美丽 187
浆果:有益于思考的食物 190
红酒:与心脏健康有关系吗 195
番茄:挽救你的肌肤 199
水分:多少才够 206
菠菜:对视力有益吗 211
术语表 218