图书介绍
咖啡经典pdf电子书版本下载
- 蒋馥安 著
- 出版社： 朱雀文化事业有限公司
- ISBN：9570309474
- 出版时间：2002
- 标注页数：139页
- 文件大小：25MB
- 文件页数：142页
- 主题词：
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咖啡经典PDF格式电子书版下载
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图书目录
PART ONE 煮出一杯好咖啡 1
煮咖啡的器具 8
美式咖啡机 8
美式淡咖啡 8
义大利咖啡机 8
ESPRESSO 8
义大利蒸馏咖啡壶（摩卡壶） 8
卡布奇诺冰砂 9
滤杯式煮器 10
虹吸式咖啡煮器—单冲、双冲 11
鲜奶油制作 13
奶泡制作 14
雪克壶、盎司杯＆酒吧长匙 14
磨豆机 15
煮咖啡的材料 16
制作咖啡时的注意事项 17
煮杯好喝的热咖啡 17
煮杯好喝的冰咖啡 17
品尝一杯好咖啡 17
PART TWO 经点＆流行热咖啡 20
热拿铁跳舞咖啡 21
薄荷咖啡 23
卡布奇诺咖啡 24
瑞士磨卡可可咖啡 24
康宝兰 25
玛其哈朵 25
皇家咖啡 27
热情咖啡 29
爱尔兰咖啡 31
蜜思梅咖啡 32
鸳鸯咖啡 32
维也纳咖啡 33
苏格兰爱丽丝咖啡 33
PART THREE 花式热咖啡 35
庞德咖啡 37
巴巴利安咖啡 38
豪博咖啡 39
爱恩斯坦咖啡 40
巴西利亚咖啡 40
玛克兰咖啡 41
罗马咖啡 41
黑浓咖啡 42
黑砂糖咖啡 42
果酱咖啡 43
巴黎浪漫曲 43
罗马假期 44
法国情人 44
莫内雷那咖啡 45
爱列斯咖啡 45
亚玛雷特咖啡 47
淡红色咖啡 49
亚历山大咖啡 51
胡桃咖啡 53
生姜咖啡 54
杏仁咖啡 54
凤梨咖啡 55
香草咖啡 55
情人的眼泪 56
古拉索咖啡 56
艾妮塔小姐 57
玛莉亚泰瑞莎 57
爪哇摩卡咖啡 58
玛莎克兰咖啡 59
爱尔兰香料咖啡 61
柠檬皇家咖啡 63
香料咖啡 64
茴香咖啡 65
合家欢咖啡 66
露西亚热咖啡 66
绿茶咖啡 67
香甜酒咖啡 67
PART FOUR 经点＆流行冰咖啡 69
冰拿铁跳舞咖啡 71
彩虹冰淇淋冰咖啡 72
彩虹冰咖啡 73
翡冷翠冰咖啡 74
墨西哥落日冰咖啡 75
恋恋风情三合一冰咖啡 76
奥雷冰咖啡 76
魔幻飘浮冰咖啡 77
拉姆冰咖啡 77
咖啡浮舟 79
白与黑冰咖啡 80
午夜香吻俄罗斯冰 81
哥布基诺冰咖啡 82
飘浮冰咖啡 82
爱尔兰冰咖啡 83
亚历山大冰咖啡 83
霜冰咖啡 85
PART FIVE 花式冰咖啡 87
黑玫瑰冰咖啡 89
粉黛冰咖啡 90
库巴冰咖啡 91
拉丁冰咖啡 93
水果咖啡 94
伊甸园冰咖啡 95
卡尔亚冰咖啡 97
波卡诺冰咖啡 99
库勒冰咖啡 100
古拉索冰咖啡 100
英式冰咖啡 101
冰茉莉冰咖啡 101
墨西哥冰咖啡 102
法蓝西斯冰咖啡 102
教宗冰咖啡 103
罗马冰咖啡 103
摩卡可可冰咖啡 104
可可冰咖啡 104
南方冰咖啡 105
情人冰咖啡 105
卡巴娜冰咖啡 106
奶油冰咖啡 107
墨西哥炎阳冰咖啡 109
椰乳冰咖啡 110
椰子冰咖啡 110
瓦娜冰咖啡 111
椰香冰咖啡 111
牙买加冰咖啡 112
摩卡福尔斯冰咖啡 112
冰岛冰咖啡 113
冰镇冰咖啡 113
恋吻冰咖啡 114
皇室贵族 114
百香冰咖啡 115
才子冰咖啡 115
麦斯冰咖啡 116
樱桃冰咖啡 117
薄荷霜冰咖啡 118
蜜果冰咖啡 118
香甜冰咖啡 119
瑞士冰咖啡 119
啤酒冰咖啡 120
夏威夷激情冰咖啡 121
PART SIX 认识咖啡 123
咖啡历史 125
咖啡品种 127
咖啡特性 128
开店须知 129
单品热咖啡课 129
选咖啡豆 129
烘焙咖啡 130
调配咖啡 132
保存咖啡豆 134
后记：全世界都在喝咖啡 135