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上篇 3

一、胡椒科 3

胡椒 3

二、蓼科 3

（一）蓼属 3

（二）食用大黄 5

（三）酸模属 6

三、藜科 7

（一）山菠菜 7

（二）甜菜 7

（三）藜 9

（四）地肤 10

（五）菠菜 11

（六）栖菜 12

（七）碱蓬 13

四、苋科 14

苋属 14

（一）苋菜 14

（二）野苋 15

（三）刺苋 15

（四）千穗谷 15

（五）西凤谷 15

五、番杏科 15

番杏 15

六、马齿苋科 16

猪耳菜 16

七、落葵科 17

落葵 17

（一）落葵 17

（二）白落葵 17

八、石竹科 18

（一）丝石竹 18

（二）繁缕 18

九、睡莲科 18

（一）莼菜 18

（二）芡实 19

（三）莲 20

十、毛莨科 21

大蓼 21

十一、木兰科 22

八角茴香 22

十二、肉豆蔻科 23

肉豆蔻 23

十三、十字花科 23

（一）白菜属 23

（二）荠菜 37

（三）西洋山芋菜 38

（四）海甘蓝 38

（五）假芹菜 39

（六）独行菜 39

（七）紫萝兰 39

（八）萝卜 40

（九）水蔊菜 42

（十）山芋菜 42

十四、景天科 43

托尔菜 43

十五、蔷薇科 44

（一）龙芽草 44

（二）草莓属 44

（三）水杨梅 48

（四）野蔷薇 48

（五）悬钩子 49

十六、豆科 49

（一）落花生 49

（二）刀豆属 51

（三）扁豆属 52

（四）大豆 53

（五）鸡眼草 55

（六）山豇豆 55

（七）四季豆属 56

（八）豌豆 60

（九）豆薯 61

（十）黎豆属 62

（十一）野豌豆属 63

（十二）豇豆属 66

十七、酢浆草科 67

酢浆草 67

十八、狵牛儿苗科 68

紫地榆 68

十九、芸香科 68

花椒属 68

（一）山椒 69

（二）花椒 70

（三）蜀椒 70

（四）崖椒 70

二十、橄榄科 71

乌榄 71

二十一、楝科 71

香椿 71

二十二、卫矛科 72

南蛇藤 72

二十三、锦葵科 73

（一）秋葵 73

（二）冬寒菜 73

二十四、金丝桃科 74

湖南连翘 74

二十五、堇菜科 74

紫花地丁 74

二十六、菱科 75

菱 75

（一）小菱 76

（二）大菱 76

二十七、五加科 77

土当归 77

二十八、伞形科 78

（一）当归属 78

（二）雪维菜 79

（三）芹菜 79

（四）芫荽 81

（五）鸭儿芹 82

（六）胡萝卜 83

（七）茴香 84

（八）珊瑚菜 85

（九）水芹 86

（十）美国防风 86

（十一）蒙古利 87

（十二）变豆菜 87

二十九、报春花科 88

珍珠菜 88

三十、旋花科 88

（一）旋花 88

（二）甘薯属 89

三十一、唇形科 92

（一）藿香 92

（二）夏枯草 93

（三）连钱草 93

（四）薄荷 94

（五）紫苏属 94

（六）食用丹参 95

（七）草石蚕 96

（八）百里香 97

三十二、茄科 97

（一）番椒 97

（二）枸杞 99

（三）番茄 100

（四）酸浆 104

（五）茄属 104

三十三、车前科 110

车前草 110

三十四、忍冬科 110

忍冬 110

三十五、败酱科 111

（一）败酱属 111

（二）家独活 112

三十六、葫芦科 112

（一）冬瓜 112

（二）西瓜 113

（三）黄瓜属 115

（四）南瓜属 120

（五）扁蒲 123

（六）丝瓜属 124

（七）苦瓜 125

（八）佛手瓜 126

（九）蛇瓜 126

三十七、桔梗科 127

（一）沙参 127

（二）桔梗 128

三十八、菊科 128

（一）牛蒡 128

（二）蒿属 130

（三）东风菜 132

（四）苍术 133

（五）兔儿伞 133

（六）菊属 133

（七）菊苣属 135

（八）山牛蒡 137

（九）朝鲜蓟属 137

（十）地黄菜 139

（十一）菊芋 139

（十二）莴苣 140

（十三）款冬 142

（十四）鸦葱 143

（十五）一枝黄花 143

（十六）苦苣 144

（十七）食用蒲公英 144

（十八）婆罗门参 145

三十九、香蒲科 146

香蒲 146

四十、泽泻科 147

慈姑 147

四十一、禾本科 148

（一）竹 148

（二）玉蜀黍 150

（三）茭白 152

四十二、莎草科 153

荸荠 153

四十三、天南星科 154

（一）蒟蒻 154

（二）芋属 154

四＋四、鸭跖草科 156

鸭跖草 156

四十五、百合科 157

（一）葱属 157

（二）芦笋 164

（三）萱草属 165

（四）水紫萼 167

（五）百合属 167

（六）玉竹 170

（七）牛尾菜属 170

（八）山慈姑 171

四十六、蒟蒻薯科 171

蒟蒻薯 171

四十七、薯蓣科 172

薯蓣属 172

四十八、姜科 174

姜属 174

四十九、兰科 176

春兰 176

五十、木贼科 176

笔头菜 176

五十一、紫萁科 177

薇 177

五十二、水龙骨科 178

蕨 178

五十三、水蕨科 179

水蕨 179

五十四、念珠藻科 179

葛仙米 179

五十五、石莼科 180

石莼 180

五十六、紫菜科 180

紫菜 180

五十七、海带科 181

海带 181

五十八、石花菜科 182

石花菜 182

五十九、木耳科 182

黑木耳 182

六十、银耳科 183

银耳 183

六十一、珊瑚菌科 184

珊瑚菌 184

六十二、伞菌科 184

（一）松茸 184

（二）朴菰 185

（三）香菇 185

（四）洋菇 187

（五）草菇 189

六十三、鬼笔科 189

竹荪 189

六十四、腹菌科 190

红根须腹菌 190

下篇 193

一、青海省主要蔬菜地方品种 193

（一）根茎类 193

（二）白菜类 194

（三）芥菜类 195

（四）甘蓝类 195

（五）绿叶菜类 196

（六）葱蒜类 197

（七）茄果类 198

（八）瓜类 199

（九）豆类 200

（十）薯芋类 201

（十一）多年生蔬菜 201

二、节能日光温室蔬菜栽培技术 202

（一）节能日光温室的配套管理技术 202

（二）节能日光温室主要蔬菜栽培技术 204

1.番茄 204

2.黄瓜 206

3.辣椒 208

4.生姜 209

三、主要蔬菜病虫害的防治 212

（一）黄瓜猝倒病 212

（二）黄瓜立枯病 213

（三）黄瓜根腐病 214

（四）黄瓜霜霉病 214

（五）黄瓜枯萎病 216

（六）黄瓜疫病 218

（七）黄瓜白粉病 220

（八）十字花科蔬菜软腐病 221

（九）十字花科蔬菜霜霉病 222

（十）十字花科蔬菜病毒病 222

（十一）十字花科蔬菜菌核病 223

（十二）茄果类病害 223

（十三）番茄病毒病 224

（十四）番茄青枯病 225

（十五）茄子褐纹病 225

（十六）茄子绵疫病 225

（十七）辣椒炭疽病 226

（十八）主要虫害 226

1.菜蚜 226

2.菜青虫 226

3.潜叶蝇 227

四、塑料大棚、日光节能温室的类型及建造 227

（一）塑料大棚的类型及建造 227

（二）节能日光温室的类型及建造 228

参考文献 236

后记 238