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绪论 1

第一节 会展的概念与类型 2

第二节 会展的主要任务与特点 6

第三节 会展服务机构的组织形式与职能 9

第四节 会展服务人员的素质要求 16

模块一 会议前的准备工作 23

第一节 会议准备工作的重要性 24

第二节 会议准备工作的基本要求 28

第三节 会议准备实训 46

实训项目一 制发会议通知 47

实训项目二 制作会议证件 51

实训项目三 准备会议的物品与设施 53

实训项目四 会场座位格局设计 58

实训项目五 进行会场装饰 66

实训项目六 布置主席台 69

模块二 会议的迎送服务与引导服务 74

第一节 会议迎送服务的重要性 75

第二节 会议迎送服务的要求与基本方法 75

第三节 会议迎送服务实训 78

实训项目一 接站服务 79

实训项目三 预订返程票 85

实训项目三 组织欢迎队伍 88

实训项目四 引导服务 91

实训项目五 送站服务 93

模块三 会议的食宿服务 96

第一节 食宿服务的重要性 97

第二节 食宿服务的工作要求与基本方法 97

第三节 食宿服务工作应注意的事项 107

第四节 会议食宿服务实训 111

实训项目一 预订会议房间 111

实训项目二 分配房间 117

实训项目三 安排会议菜单 121

实训项目四 布置宴会厅 124

实训项目五 宴会酒水服务 131

实训项目六 茶歇 137

模块四 会议的安全卫生工作 141

第一节 安全卫生工作的重要性 142

第二节 安全卫生工作的服务要求与基本方法 148

第三节 安全卫生应注意的事项 162

第四节 会议的安全卫生工作实训 165

实训项目一 会场安全服务 166

实训项目二 住地安全服务 169

实训项目三 会议保密服务 173

实训项目四 客房安全与卫生服务 177

实训项目五 会议医疗保健服务 188

实训项目六 卫生防疫服务 199

模块五 展品运输服务 206

第一节 展品运输服务的重要性 207

第二节 展品运输的要求与基本方法 213

第三节 展品运输应注意的事项 224

第四节 展品运输服务实训 228

实训项目一 介绍展览和展馆情况 228

实训项目二 展品入馆 234

实训项目三 展品储存 239

实训项目四 分配展位 244

模块六 展览安全 249

第一节 展览安全工作的重要性 250

第二节 展览安全工作的要求与基本方法 252

第三节 展览安全工作应注意的事项 255

第四节 展览安全实训 257

实训项目一 客人意外死亡的外理 257

实训项目二 客人意外受伤的处理 260

实训项目三 客人报失的处理 261

实训项目四 消防器材的使用 265

实训项目五 场馆附近交通的维护 271

实训项目六 进出展馆证件的检查 278

附录一 专业性展览会等级的划分及评定 282

附录二 世界博览会简介 287

附录三 会展职业技能鉴定与考试 298

附录四 会展专业术语英中对照 302

参考文献 312