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一、概述 1

二、鸵鸟生产技术 4

（一）生物学特性 4

（二）品种与外形 7

（三）繁殖技术 8

（四）非洲鸵鸟的营养需要 9

（五）饲养管理 11

（六）场地与设备用具 15

三、肉鸽生产技术 16

（一）肉鸽的经济价值和生活习性 16

（二）肉鸽的主要品种 19

（三）肉鸽的外形和繁殖行为 20

（四）肉鸽的孵化 28

（五）肉鸽的营养与配方 30

（六）保健砂 35

（七）种鸽饲养管理和乳鸽肥育 40

（八）鸽舍和设备用具 50

四、鹌鹑养殖技术 52

（一）鹌鹑的生活习性和经济价值 52

（二）主要品种和外形特征 54

（三）鹌鹑的繁殖技术 56

（四）鹌鹑的饲料与营养 61

（五）鹌鹑的饲养管理 66

五、鹧鸪养殖技术 79

（一）鹧鸪的生活习性和经济价值 79

（二）鹧鸪外形与生长繁殖特点 80

（三）鹧鸪营养需要和日粮配合 85

（四）肉用鹧鸪生产技术 87

（五）种用鹧鸪饲养管理 89

六、珍珠鸡养殖技术 102

（一）生产概况和生活习性 102

（二）珍珠鸡的品种 104

（三）珍珠鸡的繁殖与孵化 106

（四）珍珠鸡的饲养管理 110

七、火鸡养殖技术 124

（一）火鸡的经济价值和生活习性 124

（二）火鸡的品种及生产性能 126

（三）火鸡的繁殖与人工孵化 127

（四）火鸡的营养需要和日粮配合 133

（五）火鸡的饲养管理 139

八、七彩山鸡养殖技术 152

（一）山鸡的经济价值和生活习性 152

（二）山鸡的外形、生产性能和繁殖技术 154

（三）山鸡的饲料和饲养管理 159

（四）山鸡舍的建筑要求和设备用具 168

九、乌骨鸡养殖技术 171

（一）乌骨鸡的经济价值和生活习性 171

（二）乌骨鸡的外形特征和生产性能 172

（三）繁殖和孵化技术 173

（四）药用仔鸡的生产 177

（五）种用乌骨鸡的饲养管理 180

十、绿头野鸭养殖技术 197

（一）绿头野鸭的生活习性和经济用途 197

（二）外形、生产性能和繁殖特点 198

（三）人工孵化技术 200

（四）野鸭的饲料与饲养管理 205

十一、番鸭养殖技术 216

（一）番鸭的经济用途和生活习性 216

（二）番鸭的外形特征和生产性能 217

（三）番鸭的繁殖和孵化特点 220

（四）番鸭的饲养管理 224

（五）骡鸭半番鸭的生产 230

十二、观赏珍禽的驯化养殖 234

（一）观赏珍禽的食性 234

（二）观常珍禽人工养殖技术 236

1.孔雀 236

2.锦鸡 240

3.石鸡 244

4.黄腹角雉 246

5.白冠长尾雉 250

6.天鹅 252

7.东方白鹳 255

8.丹顶鹤 260

9.金丝雀 263

10.牡丹鹦鹉 266

11.百灵鸟 269

12.鸳鸯 273

十三、特种珍禽主要疾病防治 276

（一）珍禽疫病防治的基本环节 276

（二）珍禽常用药物的使用方法 278

（三）珍禽主要疫病 282

1.新城疫 282

2.马立克氏病 284

3.禽霍乱 286

4.禽痘 288

5.霉形体 289

6.鸡白痢 291

7.禽伤寒 293

8.禽副伤寒 294

9.曲霉菌病 296

10.亚利桑那杆菌病 297

11.黑头病 299

12.球虫病 300

13.溃疡性肠炎 302

14.鸭瘟 303

《科技兴农精选丛书》书目 305