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第一章 客家研究的历史与现状 1

第一节 沸沸扬扬说客家 1

第二节 波谷缓延半世纪 7

第三节 不断升温的新“客家热” 9

第四节 客家研究中的三种心态 14

第五节 突破自我研究格局 17

第二章 客家源流 21

第一节 客家源流研究的回顾 21

第二节 纯客区非客“方言岛”现象的启示 27

第三节 客家民系的族源(之一)——南迁汉民 36

第四节 客家民系的族源(之二)——本地土著 49

第五节 形成客家民系的地域 73

第六节 客家民系形成的时间 91

第七节 客家民系的播迁 97

第八节 客家的名称由来与界定 105

第三章 客家民性 131

第一节 对“客家精神”命题的思考 131

第二节 用“客家民性”取代 139

第三节 客家民性的主要特征 142

第四节 “四自”民性的负面效应 146

第五节 客家“四自”民性与市场经济 154

第四章 客家民系的历史作用 160

第一节 实事求是评价客家民系 160

第二节 客家人与近现代重大革命运动 164

第三节 文坛武场 英才辈出 175

第四节 拓荒创业 功不可没 180

第五节 英才辈出的诸种因素 188

第五章 客家语言 203

第一节 客家话与客家民系同步形成 203

第二节 客家话的基本特征 206

第六章 客家妇女 227

第一节 客家妇女的丰碑背后 227

第二节 客家妇女的家庭角色 231

第三节 客家妇女的社会形象 245

第四节 客家妇女的社会地位 250

第五节 客家妇女的婚姻悲剧 254

第六节 客家妇女生活片断 262

第七章 客家经济 279

第一节 未开垦的处女地 279

第二节 客家经济的兴起 281

第三节 未破土的萌芽 295

第四节 客家经济要向新的高度腾飞 298

第八章 客家宗教 303

第一节 民间信仰 303

第二节 佛教在客家地区 314

第三节 道教在客家地区 320

第四节 天主教、基督教在客家地区 323

第九章 客家文艺(之一) 330

第一节 书面文学 331

第二节 民间文学 342

第三节 地方戏剧 350

第四节 民间舞蹈 367

第五节 客家曲艺 387

第六节 民间器乐 399

第七节 美术 404

第八节 其他民间艺术 414

第十章 客家文艺(之二)——客家山歌 423

第一节 客家山歌的形成 424

第二节 客家山歌的形态 437

第三节 客家山歌的内容 449

第四节 客家山歌的歌词 467

第五节 客家山歌的音乐 483

第六节 客家山歌的传播 514

第十一章 客家教育 527

第一节 崇文尚学 蔚为风气 527

第二节 令人刮目相看的教育规模 530

第三节 出类拔萃的教育成果 533

第四节 客家文风丕盛有先后 537

第五节 一条走出穷困的通途 541

第六节 兴学德政垂后世 543

第十二章 客家习俗 550

第十三章 客家民居 588

第一节 客家传统民居 588

第二节 今日的客家民居 626

第十四章 客家饮食 631

第一节 客家菜的特点 631

第二节 客家传统菜式 635

第三节 客家风味小吃 651

第四节 客家传统糖果点心 664

第五节 客家风味饮料 668

第六节 其他客家风味食物 678

第七节 从客家饮食看客家源流 689

附录一 80年代以来部分客家研究机构和社团组织名录 694

附录二 70年代末以来部分客家研究杂志、丛刊、辑刊名录 696

附录三 80年代以来部分客家研究学术性会议名录 697

附录四 70年代末以来部分有关客家的专著名录 700

附录五 石壁客家公祠碑亭碑文 707

附录六 闽粤赣边区各县建置时间表 709

附录七 中国国内客家人口分布 712

附录八 海外客家人口分布 715

附录九 《赣州府志》艺文志关于“方言”一段 717

附录十 世界客属第十二次恳亲大会“客家名人展”(摘录) 718

附录十一 “五胡乱华”至清代风云人物出处 728

后记 730