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目录 1

上篇 1

第一章　商品质量与使用价值的提出 1

第一节　商品质量有关的基础理论 1

第二节　管理商品学研究的对象与任务 7

第二章　商品质量的学科纵横谈 14

第一节　我国商品学发展历史 14

第二节　国外商品学发展简史 19

第三节　商品学学派与发展特点 21

第三章　商品质量的基本要求 23

第一节　商品质量的涵义 23

第二节　重视商品质量的意义何在 28

第三节　商品质量的基本要求 38

第四章　商品质量的管理 45

第一节　质量管理的引入 45

第二节　质量管理有关的几个概念 47

第三节　质量管理的发展阶段 48

第四节　全面质量管理的特点与内容 50

第五节　产品质量责任与质量保证 56

第六节　全面质量管理在流通领域的推行 58

第五章　商品质量与商品的分类 65

第一节　商品分类及其重要性 65

第二节　商品分类的原则与标志 69

第三节　商品分类与商品目录 76

第四节　商品贸易分类与商品编号 80

第五节　商品其他分类介绍 84

第六节　商品分类与商品编号实例 85

第六章　商品质量的标准与标准化 96

第一节　商品标准与标准化的基本概念 96

第二节　商品标准与标准化的作用 102

第三节　商品标准的制订与基本内容 110

第四节　商品标准的种类 116

第五节　商品标准化发展概况 124

第七章　商品质量的鉴定与质量监督 129

第一节　商品鉴定的作用 129

第二节　商品质量检验机构的建立与发展 132

第三节　商品质量的监督管理 134

第四节　商品鉴定方法 142

第八章　商品质量的维护 162

第一节　商品养护工作的地位和作用 162

第二节　商品在储存期间的质量变化 166

第三节　仓储商品的温湿度管理 172

第四节　若干商品质变的防治方法 186

第九章　商品质量的实例介绍 195

第一节　茶叶质量分析 195

第二节　塑料质量分析 202

第三节　针纺织品的质量分析 205

第一节　商品的内在因素与商品质量 217

下篇 217

第十章　影响商品质量的基本因素 217

第二节　商品的技术因素与商品质量 245

第十一章　影响商品质量的环境因素 248

第一节　商品包装与商品质量 249

第二节　商品运输与商品质量 263

第三节　商品储存与商品质量 268

第四节　环境污染与商品质量 277

第十二章 影响商品质量的经济因素 279

第一节　价格管理与商品质量 279

第二节　市场管理与商品质量 283

第三节　外贸经营管理与商品质量 287

第十三章　影响商品质量的其它因素 291

第一节　商品美学与商品质量 291

第二节　消费心理与商品质量 293

第三节　广告管理与商品质量 298